Infections ⇒ Infection ou pas => votre avis sur photo

[fmargoulin]

Bonjour

alors qu as tu fait de ce brassin ?

je pourrais bientôt te dire si j ai la même réaction car je vais brasser la même recette. Ne soit pas surpris par l acidité.

Combien de temps as tu laisse les copeaux de chênes ?

[Ramouch88]

petite frayeur sur ma "de noël"

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c'est grave docteur
et pour couronné le tout mon 3ème brassin me fait la misère, vachement de krausen à la mise en secondaire, mais pas que sur le tour,et c'est déjà légèrement pétillant
que dois-je en penser

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[leurne]

T'as fait deux prises de densités séparées ? Pour voir si ça bouge car c'est vrai que t'es un peu élevé. Et les photos y a rien qui indique contamination. Peut-être que tu as eu un début plus lent car les levures un peu stressé ou autre chose. Ou... Une petite contamination ralentissant tout ça...
Nan mais ca à l'air bien, t'inquiète pas

Pis ta "de noel" c'est quoi le prob?

sinon le mieux c'est de gouter

[Ramouch88]

ben j 'sais pas, c'est plutôt louche ces points blanc en haut du goulot, et c'est aussi vrai que sur du verre brun tu te fait moins de souci
après j'ai eut un poisson cette semaine avec les même points ,et bien paix ait son âme +
dis moi que pour la bière c' est différent et je dormirai mieux
demain je goutte même si c' est encore un peu jeune

[leurne]

p't'être du sucre... Quand je regarde la photo je vois des bulles ... ^^

[brasseriefernande]

Pour moi il n'y a aucun problème, manque juste 3 semaines de fermentation.
Si tu flippe pour les infections, alors arrête d'ouvrir tes seaux.

[olivierpicard]

A mon avis les flocons dans le goulot, c'est de la levure tout simplement.

[Tibouli]

Salut, tu ne seras fixé qu'en goutant !

[Le nain brasseur]

De la levure ou des petites graines provenant du houblon ça arrive, laisse fermenter plus longtemps si ça se reproduit et n'effectue pas le transfert primaire/secondaire trop tôt si tu en fais un.

[Ramouch88]

j' en prends note, 10 jours ça ne me semblais pas trop court comme primaire d'autant que j'ai eut grosso-merdo 24h d'activité normale et ensuite
fort, fort, tranquille (d'ou la densité encore haute, 1019 de prévu, est ce que ça baisse tout doucement ensuite? c'était la 1ère fois que je mesure lors d' un transfert)
et non je ne l' ouvres pas tout le temps ( le sceau)plus que pour le dryhop et avant la mise en bouteilles donc 3x en tout ce qui ne me semble pas excessif
pour ce qui est du goutage je repousses un peu
bonne résolution :pas de bière le lundi