Le conditionnement ⇒ Débutant au Soda Keg...

[juju31]

hier j'ai encore carbo un fut avant de m'en servir immédiatement, le résultat était parfait.
le secouage c'est vraiment le plus simple et le plus sur, pas de risque de fuite.

[juju31]

C'est un indépendant qui a un gros développement et qui en est à 3 ou 4 magasins. Mais très très local autour de Toulouse.
Sans faire de pub, ça s'appelle "Crouzil"

Ils ont une cave à bière très belge, pas du tout craft.
Mais mieux que rien. Et on trouve de l'Orval à 2.1€ la quille !

Bref, j'ai pas de part chez eux mais très content d'avoir ça à portée !

Je vais aussi chez eux, la consigne est la meme quelle que soit la bouteille, j'ai donc une 10 et une 2kg. Tu la ramène et ils te l’échangent.
Le mieux est de trouver le distributeur de boissons le plus proche de chez toi.

[Chimay41]

Je vais aussi chez eux, la consigne est la meme quelle que soit la bouteille, j'ai donc une 10 et une 2kg. Tu la ramène et ils te l’échangent.
Le mieux est de trouver le distributeur de boissons le plus proche de chez toi.

Vous pouvez me donner un ordre d'idée du coût du CO2 hors consigne?

[Chimay41]

hier j'ai encore carbo un fut avant de m'en servir immédiatement, le résultat était parfait.
le secouage c'est vraiment le plus simple et le plus sur, pas de risque de fuite.

Je suis parti la dessus du coup, j'ai monté la pression a 3 bars, secoué, secoué, secoué et remis au frais.

Pareil le lendemain.

Et j'ai goûté hier, belle mousse mais la carbo est encore faiblarde, je vais devoir refaire l'étape du secouage je pense.

[juju31]

3 bar ? c'est enorme !
j'étais à 1,7 hier avec les 15 deg du garage.
Tu as pris la Température du fut ?
Tu veux quelle carbo ?

je le rappelle, je force à environs 0,2 bar au dessus de la pression d'équilibre souhaitée, 3 minutes suffisent en général. De toute façon on entend tres vite le gaz qui rentre de moins en moins vite.

[juju31]

Je vais aussi chez eux, la consigne est la meme quelle que soit la bouteille, j'ai donc une 10 et une 2kg. Tu la ramène et ils te l’échangent.
Le mieux est de trouver le distributeur de boissons le plus proche de chez toi.

Vous pouvez me donner un ordre d'idée du coût du CO2 hors consigne?

je dirai 40 balles les 10kg, et dans les 80 la consigne

[Chimay41]

je dirai 40 balles les 10kg, et dans les 80 la consigne

Effectivement, c'est 10x moins cher qu'en passant avec mes cylindres SodaStream , il n'y a pas photo.

[Chimay41]

3 bar ? c'est enorme !
j'étais à 1,7 hier avec les 15 deg du garage.
Tu as pris la Température du fut ?
Tu veux quelle carbo ?

Le fut est au frigo a 5°C et je souhaite une carbo classique de 2.3 volume.

Je lis tout et son contraire en fait. Dans How to Brew, John Palmer dit bien de mettre l'équivalent de 3 bars de secouer et de mettre au frais (débranché). Il recommence l'opération le lendemain a la pression d'équilibre.

Comme je trouve ma bière en sortie de fût relativement plate par rapport a la même bière en bouteille, j'ai retenté l'opération.

Je fais sans doute fausse route...

[juju31]

3 bar ? c'est enorme !
j'étais à 1,7 hier avec les 15 deg du garage.
Tu as pris la Température du fut ?
Tu veux quelle carbo ?

Le fut est au frigo a 5°C et je souhaite une carbo classique de 2.3 volume.

Je lis tout et son contraire en fait. Dans How to Brew, John Palmer dit bien de mettre l'équivalent de 3 bars de secouer et de mettre au frais (débranché). Il recommence l'opération le lendemain a la pression d'équilibre.

Comme je trouve ma bière en sortie de fût relativement plate par rapport a la même bière en bouteille, j'ai retenté l'opération.

Je fais sans doute fausse route...

Il faut te référer à un tableau, prends celui ci très bien fait :
ftopic36046.html

Si tu es sur que le fut est vraiment à 5 deg, , le tableau te donne 0,7. Secoue le fut couché qlq minutes à 1 bar et le tour sera joué.

C'est bien pour ca que je t'ai dis au début de prendre la température du fut, celle du frigo ne m’intéresse pas car peu représentative. En plus cela te permettra de faire ta carbo quelle que soit sa température.
je scotche une sonde filaire sur le metal du fut et ca donne un bon chiffre.

Pousser à 3 bars sur une biere a 5 degrés sans repères, c'est être sur de ne pas être juste.

Dernier conseil: le rendu gustatif de carbo sur un fut est toujours plus faible qu'en bouteille, je ne sais pas l'expliquer. Il te faudra peut être viser plus haut.

[Jinac]

Perso je fais aussi ça à "forte pression".
En gros 2.5 bar, quelle que soit ma pression voulue, je secoue pendant 30 secondes (fut froid bien sûr), je laisse sous pression reposer un peu, et je recommences 5-10 minutes après et je fais ça 5-6 fois.

Je remet au frais et controle la pression le lendemain, au besoin je recommences ou dégaze un peu.

Mais 1 bar et secouant pendant quelques minutes pour obtenir 0.7 au final ça m'étonnes que ça marche...qu'est-ce que t'appelle quelques minutes ? genre 5 ?