)Mais ça veut dire que, visuellement, il n'existe pas d'indices (genre des ptites bulles ou autres) qui permettent de savoir si la refermentation a commencé ? On est obligé de passer par l'étape craquage de bouteille, à la place ?
La fermentation ⇒ La refermentation en bouteilles [sujet unique]
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Maltador
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
Ok, merci, je ne comptais pas ouvrir maintenant de toute façon (chuis impatient, mais je me contrôle )
Mais ça veut dire que, visuellement, il n'existe pas d'indices (genre des ptites bulles ou autres) qui permettent de savoir si la refermentation a commencé ? On est obligé de passer par l'étape craquage de bouteille, à la place ?
)Mais ça veut dire que, visuellement, il n'existe pas d'indices (genre des ptites bulles ou autres) qui permettent de savoir si la refermentation a commencé ? On est obligé de passer par l'étape craquage de bouteille, à la place ?
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pompix
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
Le seul truc que j'ai observé c'est que les capsules qui souvent sont creusées par la capsuleuse, rebombe dans l'autre sens au bout d'un moment, là tu es sûr que c'est carbonaté. 
Sinon, j'ai déjà eu une bière parfaite à 5 jours. ça dépend de pas mal de choses, type de levures, température...
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Maltador
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
Ah ok, merci, je vais observer alors.
C'est beau une bière qui travaille quand même
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pompix
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
C'est presque aussi beau qu'une femme qui travaille. 
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Maltador
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
Pour le moment, le seul truc que j'observe c'est la température. Hmm, 23-24°...pas vraiment l'idéal, mais je ne peux pas faire plus froid. 
Histoire de voir le verre à moitié plein et pas à moitié vide, je me dis qu'elles seront peut être prêtes plus rapidement comme ça.
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
Il ya un depot au fond de la bouteille quand la refermentation a prise, et aussi, quand elle sont presque prete generalement,elle devient plus limpide ( sauf pour un stout bien sur) .
´+
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Maltador
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
Merci à tous.
Dernière question (pour le moment ) y a t'il un risque d'explosion pendant la refermentation si, par inadvertance, on a oublié de laisser un espace de quelque centimètres avant le goulot sur une bouteille (et que du coup le liquide monte jusqu'au goulot) ?
Merci
Dernière question (pour le moment
) y a t'il un risque d'explosion pendant la refermentation si, par inadvertance, on a oublié de laisser un espace de quelque centimètres avant le goulot sur une bouteille (et que du coup le liquide monte jusqu'au goulot) ?Merci
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
Non pas de problème
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Maltador
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
La preuve (pour les anglophones) que brassage amateur nécessite de la patience.
Et désolé si la vidéo a déjà été postée : [youtube][/youtube]
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Re: La refermentation en bouteilles [sujet unique]
Salut à tous, il y a quelques mois ma fermentation n'avais pas démarré en bouteilles et il avait fallu bosser pour avoir du gaz (ftopic14223-20.html).
Les 4 brassins suivants ont très bien été mais voilà que ça recommence... 3 semaines et presque pas de gaz
( Cette fois pas de cave froide, conditions idéales. Le point commun entre les 2 bières qui n'ont pas "gazés" est la levure : US-05
Quelqu'un a eu une expérience similaire avec cette levure ?
Merci d'avance pour les réponses
Les 4 brassins suivants ont très bien été mais voilà que ça recommence... 3 semaines et presque pas de gaz
( Cette fois pas de cave froide, conditions idéales. Le point commun entre les 2 bières qui n'ont pas "gazés" est la levure : US-05 Quelqu'un a eu une expérience similaire avec cette levure ?
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