France Nord-Nord Est ⇒ Proposition de réunion brassam Nancy

[63lolo]

Bon c'est parfait tout ça.
Combien faut-il de munich ?
Levure anglaise SO4 ?
Quelles épices pour l'abbaye ?

[greforever]

Je crois qu'il faut 1 kg de munich (dans mes précedentas je faisai 1/4 aroma 150 et 3/4 pale pour faire du 20 ebc...).En épices , je dirai clou de girofle (j'ai), coriande, et de l'ecorce d'orange amére?
Pour la levure faudrai une capable d'une bonne aténuation et suportant des og forte..
Denis

[BenLock]

Putain c'est con ça !
J'ai une Irish Red en secondaire que je mets en bouteille la semaine prochaine... à une semaine près, on aurait pu se faire une récup de levure... en plus, c'est de la Wyeast Irish ale... dommage... à moins que Laurent soit chaud pour proposer son expérience et une manip rapide afin d'en récupérer un fond, mais je prendrais pas le risque de faire ça...

Pour la levure anglaise, j'ai de la Munton's Gold offerte par Denis (l'autre)
Pour les malts, on s'arrange comme vous voulez !

[63lolo]

Bon je ramène 1kg de munich
de la coriandre
Il doit me rester 10 g d'écorce orange amère.
Sinon je ne connais pas la Munton's Gold, donc ça me tente !
J'ai une récup de 3787 que je trouve vraiment balaise.
Tu vises combien de Di pour l'abbaye ?

[cohen]

Salut,
Encore un petit changement de plan: je viendrai avec mon "assistant" brasseur (mon beauf) par train. Arrivée Nancy vers 16H00 et on repartira le soir a priori.

A Samedi

[BenLock]

Alors en houblon ? besoin de quoi ???
je ramène les 2kg de malt de meuse ???
Pour la bouffe, j'ai un bon saucisson et du Brie de Meuse, mais pour le reste, j'ai pas vraiment d'idée...
Si t'as une idée Denis, n'hésite pas !

[greforever]

Salut,
Bon, lolo tu raméne les épices et le munich.
Ben lock tu ramméne le malt de meuse.
Et il faut du houblon...
Ben lock , tu peut si l'envie te dit , prélever 1 litre de ton irish, sur 20 litre ça redemarrera, j'imagine... Sinon on balancera la munton's.
Pour la bouff, j'imagine que t'est bien le spécialiste de quelque chose (tarte , paté lorrain, space cake...).
Puis venez avant tout avé le sourire.
Denis

[63lolo]

Bon, lolo tu raméne les épices et le munich.

C'est prêt.

prélever 1 litre de ton irish, sur 20 litre ça redemarrera, j'imagine

Tu soutires et t'amènes la boue Ben

Puis venez avant tout avé le sourire.

Mais sans le soleil avec ce temps de mort.
Le bon saucisson de Ben
Vivement samedi.

[marjonet]

Hello! J'ai entendu ma messagerie "glinguer" alors je suis venue...
Je suis rentrée plus tôt que prévu du sud!
(Où, cela dit en passant j'ai bu de très mauvaises pressions... )
Mais bref, ma première pensée a été pour vous, et à c't'heure, j'ai les mains dans la barback, au sens propre : je prépare un pâté. Là, je tape d'une main! lol
J'en suis déjà à 2KG300, ça fera du 2kg5 de viande à vue de nez. J'en ai mal au bras.
On innove, il fallait bien que je trouve des testeurs, alors ce sera un pâté 100% lorrain, (viande/ pâte) et à la bière : mon choix : Loroyse (Parce que ça fait 8°)
Bref, sauf ratage four, y'a pas de raisons que ce soit mauvais, vu ce qu'il y a dedans!
Je pense aussi me lancer samedi matin dans du cake salé, c'est festif et sympa...

Pour le houblon : du fuggles en pellets, ça t'irais?

M@rjo

[zepto brasseur]

On arrive à quelle heure ?
Tu peux aussi m'envoyer ton adresse en MP ?
Départ en voiture demain matin tôt !
A samedi