Brassam 2015 - Le dixième ⇒ [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
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pompix
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
A y est, commande passée !
30 pâtés lorrains d'une des meilleures boulange' de Nancy !
1 brie fermier qui défonce sa race !
1kg de tome de vache des Pyrénées qui tue sa môman !
500g de putain de chorizo de pata negra bellota qui envoie du gras !
Niveau pain, on est comment ???
30 pâtés lorrains d'une des meilleures boulange' de Nancy !
1 brie fermier qui défonce sa race !
1kg de tome de vache des Pyrénées qui tue sa môman !
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Niveau pain, on est comment ???
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dickymoe
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
Rho putain je sens qu'on va s'en mettre plein la panse en plus de s'en mettre plein le foie...
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pompix
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
En plus, c'est pas comme si le brassam était pris en sandwich entre enterrement de vie de garçon(Grenoble/Haute-Loire) et mariage du beauf(Le Puy)... je vais mourir !!! Mais d'une belle mort ! 
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Jean-Luc
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
Pour les provisions jetez un œil dans le fichier, normalement chacun a indiqué ce qu'il ramenait
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
Pas bete pour le pain pompix, on va tacher de ramenr qq miches avec Telcontar !
"Les brasseurs de mauvaise bière, par exemple trop diluée, seront noyés dans leur propre bière, et ceux qui font et vendent de la bière impure doivent la boire jusqu'à ce que mort s'en suive..."
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
Derry ramène déjà 40 pains hein...misstikk a écrit :Pas bete pour le pain pompix, on va tacher de ramenr qq miches avec Telcontar !
Pour info, le fichier de qui amène quoi :
https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... =203780342
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pompix
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
Ouais mais 40 pains, ça veut dire quoi ?
Si on est 50 sur 3 jours, je conseille 20 à 25kg de pain minimum.
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[Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
Au pire il y a vente de pain sur place
Et j'ai cru comprendre que quelques uns allaient boulanger
Et j'ai cru comprendre que quelques uns allaient boulanger
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?
On déguste encore les magnifiques pains au levain que Derry a rapportés ...
ce petit goût sûr (sour
) est délicieux !
Si qqn a une idée du comment on donne ce goût au pain, je suis preneuse. Avec mes pains au levain, je n'ai jamais ce goût sûr...
Comment qu'on fait ?... Traaf, ou autre boulangeur, une idée ?...
ce petit goût sûr (sour
Si qqn a une idée du comment on donne ce goût au pain, je suis preneuse. Avec mes pains au levain, je n'ai jamais ce goût sûr...
Comment qu'on fait ?... Traaf, ou autre boulangeur, une idée ?...
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
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