La fermentation ⇒ Avis sur fermenteur - Retours d'exépriences

[nawack38]

pour ma part, jamais de probleme d'étanchéité...
le seul truc, c'est de démonter de temps en temps la vanne pour la nettoyer et la passer à la cocotte minute.

[choussinga]

Je suis aussi passé depuis 1 an aux fermentations en caterings

Même après avoir bien decapé les cuves avec savon vaisselle, soude acide, acétone....j'ai un léger dépôt noir qui s'est formé au dessus du krausen....c'est sur la bière decape mieux.... Le demande ce que c'est tout de même....graisse d'usinage?

[Gamb]

C'est pas des traces de krausen séché ? Ca s'accroche bien aux parois le krausen, sur un stout j'en ai eu un vraiment incrusté.

Tu les remplies comment tes cuves ? Avant de le smettre dans le congel ? Ca doit être un peu lourd a transporter nan ?

A+

[choussinga]

Il y a du krausen mais un résidu noir également. Les cuves bergland arrivent grasse. J'ai decapé un max mais il restait encore une substance visiblement. Je ferai des photos vendredi.

Sinon, je les remplis directement en place et je sourire pareillement. Avec une pompe, ca aide évidemment. J'ai décidé d'arrêter de me péter le dos

[choussinga]

Personne d'autre dans le cas?

[ocjfs]

Le dernier produit passé dessus à l'usinage doit être un abrasif (polissage), pas de la graisse je pense. Et elles ont l'air d'être nettoyées après cette étape: Je viens juste d'en recevoir trois et pas trace de quoi que ce soit.
HS: Le polissage est de moins en moins "fin" chez eux.

[choussinga]

Merci pour ton retour. Quel genre d'abrasif? N'y a-t-il pas comme une pellicule dans tes nouvelles cuves?

[ocjfs]

Je n'ai rien remarqué, en apparence elles sont propres. Jamais rien remarqué non plus comme ce que tu décris avec les autres que j'avais déjà avant.
Celles que tu as étaient peut-être pas ou mal nettoyées quand tu les as reçues, mais vu ce que tu nous décris comme nettoyage fait par tes soins je doute qu'il aurait pu rester quoi que ce soit.

[sly444]

Finalement, j'ai opté pour des fûts bleu alimentaires de 120 litres (à 40€ le fût]

Je viens de finir la fermentation ! Nickel ! Ca fonctionne très bien ! Le joint est bien étanche.
J'ai juste eu à faire 2 trous : barboteur + robinet !

A voir maintenant sur la durée...

Sylvain.

[bazoo]

Sur la durée, tu peux pas bouger le fut en le roulant et si ton robinet se coupe ou se casse, t'as dans les 80l de bine au cul .
Et quand tu vas réformer le fut, tu peux rien en faire .
D'expérience, pour ces raisons je déconseille de les percer