Recettes de clones (à trier) ⇒ 150 Classic Clones

[PVE]

J'ai acheté et reçu CLONE BREWS de Tess et Mark Szamatulski


En effet, ce n'est pas le 150 Classic clones.

Mais il propose lui aussi 150 recettes de bières commerciales.

Les recettes comportent toutes :
- 1 version avec extrait de malt
- 1 version en "partial Mash"
- 1 version "tout grain"

Après une introduction sans grand intérêt on trouve très vite le corps de l'ouvrage.
Chaque page constitue une fiche avec une courte description de la bière, la recette et le mode opératoire. Cela est assez facile à transposer dans BeerSmith.

L'ouvrage est très éclectique car il propose de cloner des bières du monde entier.

Afrique :
-Cote d'Ivoire, Namibie, Nigéria, Afrique du Sud, Togo, Zimbabwe ;
Asie :
- Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Malaisie, Thailande, Viet-Nam ;
Australie, Nouvelle-Zélande ;
Caraïbes :
- Bermudes, Jamaïque, Porto-Rico, Trinidad ;
Amérique centrale :
- Costa-Rica, El Salvador, Guatemala, Panama ;
Europe :
- Autriche, Belgique, République tchèque, Danemark Estonie, Finlande, France, Allemagne, Grande-Bretagne, Grèce, Hollande, Irlande, Italie, Pologne, Portugal, Espagne, Suède, Suisse ;
Moyen-Orient :
- Chypre, Israël, Liban, Turquie ;
Amérique du Nord :
- Canada, Mexique, USA ;
Amérique du Sud :
-Mexique, Pérou.

Pour chacun de ces pays, les auteurs proposent une ou plusieurs recettes.

Titre de l'ouvrage :
CLONE BREWS
172 pages
auteurs : Tess et Mark Szamatulski
éditeur : Storey Publishing
ISBN-13 : 978-1-58017-077-2