Les levures ⇒ Faire un starter

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Re: Faire un starter

Message par Groumpy »

Et la densite de ton starter?

Moi 2l a 1044 pour 35l. Ca devrait le faire... Demain brassage d'une abbaye... Ca va donner...
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Re: Faire un starter

Message par Ed74 »

Yep ! :)
Oui au alentour de 1040 c'est bien. ;)
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Re: Faire un starter

Message par Groumpy »

et hop a manger pour les levures.. régalez vous, c'est conseillé par le coyote nezaul... 10g/L pour le starter et 10g pour le mou... toujours 5 minutes d'ébullition

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Re: Faire un starter

Message par Ed74 »

Yep ! :)
Mais qu'est-ce dont ?
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Re: Faire un starter

Message par Groumpy »

Des extraits de levures en flocons au rayon diététique. C'est pour saupoudrer sur la salade. Mais ca remplace les nutriments et aide les levures a grandir...
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Re: Faire un starter

Message par vince888 »

c'est ce dont parle nezahualcoyotl dans ce post?

ftopic21573-30.html

voir mon dernier post!
Vincent
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Re: Faire un starter

Message par Groumpy »

Oui c'est bien de l'extrait de levures. Elle sont mortes et de toute façon tu fais bouillir. Tiens un autre lien
https://www.gerble.fr/mes-produits.php? ... 3750362630
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Re: Faire un starter

Message par vince888 »

oui j'en mets sur la salade mais quel intérêt d'en mettre pour le starter?
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Re: Faire un starter

Message par L'hermine »

vince888 a écrit :oui j'en mets sur la salade mais quel intérêt d'en mettre pour le starter?
Les levures utilisent certains composés des levures mortes comme nutriment
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Re: Faire un starter

Message par vince888 »

donc on peut mettre un peu de la boue du fond du fut d'un précédent brassin?
Vincent
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