La culture des houblons ⇒ Récolte 2011

[Tibouli]

Salut,
Bonne surprise ce midi, en allant sur un chantier d'enrochement d'un talus ( RD6 près de Cazères dans le 31 ), je suis tombé nez à nez avec des grappes de houblon !
Il y en avait partout !
Les cônes sont à priori bons à ramasser car ils sont un peu ouverts, à peine tachés par endroits, mais bien remplis de lupuline jaune assez poisseuse !
Les cônes font environ 4-4.5 cm.
L'odeur, terrible, mais il faut que je fasse des comparaisons ce soir chez moi.
J'en ai donc rempli mon coffre pour les mettre à sècher ce soir.

[Ramouch88]

il ne te restes plus qu' à récolter et sécher tout ça
peut être une petite infu pour savoir de quoi il en retourne
ouai finalement l' enrochement jeté c' est joli aussi, reste juste à vendre le concept

[Mister_Ash]

Tibouli, tu me met la rage .
J'avais trouvé des plants de houblons sauvages qui grimpaient le long d'un petit pont qui enjambait un ruisseau de la ville, des fleurs femelles dessus mais pas encore de cones . Aujourd'hui je passe, la ville avait tout fait arracher !!
Coeur brisé .....

[Le nain brasseur]

Bonne trouvaille Jean-Charles !
J'en ai encore vu pas mal de pieds en bords de Loire ce WE, certains biens chargés.

Et sinon j'en ai aussi profité pour récolter le magnum du jardin des parents.

Découpage des pieds et retrait du poteau, la tige et les feuilles sèches correspondent à ce qui avait poussé et donné quelques cônes bien avant l'heure.


Il y a quand même quelques tiges bien garnies pour sauver la récolte.



Une fois récolté, le butin non séché s'élève à 300g cette année (pour 1,2kg l'an passé)


Le séchage :


Toutes les photos ici

[Tibouli]

J'ai comparé mon houblon sauvage avec des restes que j'avais, de l'EKG, du Fuggles, de l'Hallertau Hersb., du Cascade NZ et bien en fait il ressemble beaucoup au cascade. C'est à dire que je trouve qu'il n'a pas ce côté épicé des premier, il est beaucoup sur la mangue, le fruité.
C'est peut être parce qu'il est frais qu'il est assez exubérant ?
Donc je suis assez content et je pense en faire pour commencer un petit SMASH.
Il est d'ailleurs temps que je songe recommencer à brasser car mes 2 derniers brassins de l'été sont décevants.
Mon clone SNPA a eu une secondaire trop longue et trop chaude pendant mes vacances et le gout n'est pas top et mon SMASH Hallertau est à priori infecté ( surement du au houblon en dry hopping que je n'avais pas lesté et qui est resté flotter en surface pendant des semaines ). Donc 2 brassins faits au mauvais moment ( congés ), à de mauvaises températures qui sont mes 2 plus mauvais.