12 brassins toujours en hopstand +/- DH.
Mais dis-moi t'es toujours brassam ?
Brassins et expériences ⇒ Journal The Wild Badgers Brewery
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MementoMori
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
D'accord sur tous les points on se rejoint
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Mais dis-moi t'es toujours brassam ?
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Mais dis-moi t'es toujours brassam ?
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Toujours brassam pour le moment ouais mais ça va bientôt changer dans un futur proche
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Tu m'en diras tant je le sentais venir
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Le hopstand et le DH sont bien complémentaires je trouve. J'ai fait des recettes avec uniquement un gros hopstand et les arômes associés ont tenus hyper longtemps. Le DH apporte un gros coup de boost mais plus volatile. À moins d'avoir un hopgun mais bon je suis limité par mon petit matos pour le momentMementoMori a écrit :D'accord sur tous les points on se rejoint
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
J'en parlerai plus en détail ici dès que je pourraisMementoMori a écrit :Tu m'en diras tant je le sentais venir
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Y'a pas a dire, tes bières sont toujours belles et bien souvent originale ! Ça donne vraiment envie.
J'aimerai pouvoir tenter plus, mais j'ai plus assez de bouteilles pour mettre de la bière dedans.. ^^' (et pourtant j'en bois !!)
--- ---
J'aimerai pouvoir tenter plus, mais j'ai plus assez de bouteilles pour mettre de la bière dedans.. ^^' (et pourtant j'en bois !!)
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En projet :
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- Wee Heavy vieilli en fût
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En fermentation :
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Tout juste embouteillée :
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Et sinon je suis ton journal depuis presque un an....
Tu brasses avec quel matériel et selon quel process ?
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Salut !
Bien joué ! Tes bières sont toujours si appétissantes !
Hopstand, DH...? Effectivement, de ma propre (et modeste) expérience, le hopstand seul laisse un peu sur sa faim. Le DH, c'est vraiment top, ça apporte toute la fraîcheur du houblon à la bière. Cela dit, la difficulté pour moi, c'est d'arriver à faire tenir ça dans le temps et une autre difficulté que je perçois aussi depuis quelques temps, c'est aussi d'arriver à en tirer des arômes super clean. C'est pas évident...
Ce we, j'ai goûté une "La Favorite" de la Montagnarde (BandB sur le forum). https://bieronomy.com/france/1832-la-fa ... narde.html
Quand je goute ça, je me dis mais comment fait-il pour arriver à sublimer le meilleur du Citra à ce point là ???
++
Bien joué ! Tes bières sont toujours si appétissantes !
Hopstand, DH...? Effectivement, de ma propre (et modeste) expérience, le hopstand seul laisse un peu sur sa faim. Le DH, c'est vraiment top, ça apporte toute la fraîcheur du houblon à la bière. Cela dit, la difficulté pour moi, c'est d'arriver à faire tenir ça dans le temps et une autre difficulté que je perçois aussi depuis quelques temps, c'est aussi d'arriver à en tirer des arômes super clean. C'est pas évident...
Ce we, j'ai goûté une "La Favorite" de la Montagnarde (BandB sur le forum). https://bieronomy.com/france/1832-la-fa ... narde.html
Quand je goute ça, je me dis mais comment fait-il pour arriver à sublimer le meilleur du Citra à ce point là ???
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Don't worry, be hoppy !
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Merci !Gooballs a écrit :Y'a pas a dire, tes bières sont toujours belles et bien souvent originale ! Ça donne vraiment envie.
J'aimerai pouvoir tenter plus, mais j'ai plus assez de bouteilles pour mettre de la bière dedans.. ^^' (et pourtant j'en bois !!)
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Il faut inviter les copains pour tout vider de temps en temps
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
J'ai un matos assez archaïque en monopalier gravitaire avec 3 cuves de chez Bergland, chauffe aux brûleurs à paella et 2 frigos régulés au inkbird avec tapis chauffant pour la fermentation.MementoMori a écrit :Et sinon je suis ton journal depuis presque un an....
Tu brasses avec quel matériel et selon quel process ?
