Les houblons ⇒ Equivalence houblon [sujet unique]
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leurne
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Matériels pour cultiver mes levures - Brasseur : Amateur
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Re: Variétés de subtitution
De rien
Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
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Toby 3
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- Mon équipement : Pico 100 litres motorisée
Cylindros 100 litres
RAP
Et une grande chope pour faire passer tout ça - Brasseur : Amateur
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Equivalence de houblons
Qu'est-ce que le Hallertau tradition alsace ? Son équivalent est-il le Hallertau hersbrucker, le mittelfruh ou le perle ?
Je pose la question...
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"Pour gagner une bière... Faut la faire."
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krill
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Re: Equivalence de houblons
Je te réponds rapidement sans vérifier au risque de dire des bêtises.
Le tradition me semble-t-il est issu d'un croisement dans l'optique d'obtenir une espèce plus résistante aux maladies.
Après, au niveau arôme je ne peux pas t'aider
Mais tu trouveras sans doute toutes les infos souhaitées ici : www.freshops.com/hops/usda-named-hop-va ... scriptions
Le tradition me semble-t-il est issu d'un croisement dans l'optique d'obtenir une espèce plus résistante aux maladies.
Après, au niveau arôme je ne peux pas t'aider
Mais tu trouveras sans doute toutes les infos souhaitées ici : www.freshops.com/hops/usda-named-hop-va ... scriptions
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Lucien
- Ch'ti nouveau
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Re: Equivalence houblon [sujet unique]
Salut à tous !
Je viens de tomber sur une belle promo de Spalt récolte 2016 sur Brouwland 102€/5kgs et je demandais si je pouvais remplacer mon Saaz (que je trouve uniquement à la Malterie du Château en ce moment) par ce fameux Spalt que je ne connais pas ! En parcourant ces 4 pages je me suis rendu compte que certain en parlait donc j'aimerais savoir si quelqu'un a un retour de brassin avec du Spalt !
Merci
Je viens de tomber sur une belle promo de Spalt récolte 2016 sur Brouwland 102€/5kgs et je demandais si je pouvais remplacer mon Saaz (que je trouve uniquement à la Malterie du Château en ce moment) par ce fameux Spalt que je ne connais pas ! En parcourant ces 4 pages je me suis rendu compte que certain en parlait donc j'aimerais savoir si quelqu'un a un retour de brassin avec du Spalt !
Merci
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Aza-
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BIAB - Brasseur : Amateur
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Re: Equivalence houblon [sujet unique]
Selon hoplist, tu peux. Mais je n'ai jamais testé le Spalt donc, je ne peux confirmer de moi-même.