Une émission spéciale sur les concours à écouter sur Soundcloud :
Bières et Plaisirs - Numéro 7 - Spécial Concours de bières
Brassam 2017 - la XII ⇒ [Brassam2017] Concours
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Ditch
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Re: [Brassam2017] Concours
Salut,
Je ne sais pas si vous avez déjà fait cela mais je pensais à un concours avec une recette imposée. Pas un truc trop tiré par les cheveux afin que les participants puissent se fournir facilement en malt/houblon. Bon il y a plein paramêtres à fixer à l'avance mais par exemple :
Pour 20 litres, max 5 kg de malt de base de tel type, max 1 kg de malt bidule, max 500g de malt bazarre chose, etc.
Idem pour les houblons, des trucs faciles à se procurer : max 50 g de trucmuche, max 50g de brolbidule, etc.
Levure, au choix, format de brassage au choix (empatage, ebu, etc)
ça pourrait être pas mal de voir les différentes bières sorties par les participants sur base des mêmes produits de base. on pourrait être surpris.
Bon voilà, ce n'est qu'une idée, pas taper merci
Je ne sais pas si vous avez déjà fait cela mais je pensais à un concours avec une recette imposée. Pas un truc trop tiré par les cheveux afin que les participants puissent se fournir facilement en malt/houblon. Bon il y a plein paramêtres à fixer à l'avance mais par exemple :
Pour 20 litres, max 5 kg de malt de base de tel type, max 1 kg de malt bidule, max 500g de malt bazarre chose, etc.
Idem pour les houblons, des trucs faciles à se procurer : max 50 g de trucmuche, max 50g de brolbidule, etc.
Levure, au choix, format de brassage au choix (empatage, ebu, etc)
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Bon voilà, ce n'est qu'une idée, pas taper merci
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villager
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Re: [Brassam2017] Concours
M'enfin il y aura toujours le facteur eau qui compose en grande partie et qui influe également beaucoup sur le produit fini qui ne sera pas la même... mais c'est une idée sympa.
Sinon pour le XII on va quand même se faire un concours clone de Westvleteren non ?
Sinon pour le XII on va quand même se faire un concours clone de Westvleteren non ?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Ditch
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Re: [Brassam2017] Concours
oui je me doute bien que l'eau, levures et techniques de brassage influenceront la bière. C'était juste histoire de voir les bières à partir des produits identiques. ça reste une idée, j'ai pas dit qu'elle était bonnevillager a écrit :M'enfin il y aura toujours le facteur eau qui compose en grande partie et qui influe également beaucoup sur le produit fini qui ne sera pas la même... mais c'est une idée sympa.
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Jean-Luc
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Re: [Brassam2017] Concours
On a fait recette imposée pour les dix ans, c'était bien sympa
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
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bacco
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Re: [Brassam2017] Concours
Je propose la "chti Franck" du nain. Recette facile à la portée de tous...
Et aussi un clone de la XXI pour les meilleurs
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imaginer le meilleur, préparer le pire
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Jean-Luc
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[Brassam2017] Concours
De la XII tu veux dire ?
Je plussoie ces deux propositions
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bacco
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Re: [Brassam2017] Concours
Ups, ma langue à fourché (c'est ma femme qui va être contente) 
imaginer le meilleur, préparer le pire
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choussinga
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Re: [Brassam2017] Concours
Bonne idée pour la XII mais cela va dégommer sévère ce Brassam
En parlant de 12, j'ai justement ouvert cela hier.....
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La brasserie du Chapitre
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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Jean-Luc
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Re: [Brassam2017] Concours
Donc en résumé pour les concours 2017:
- recette chti Franck
- clone XII
- libre
À vos gamelles !!!
- recette chti Franck
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