American Ale ⇒ Demande aide recette American Pale Ale
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Bmxfou
- Arpette
- Messages : 416
- Inscrit depuis : 16 ans 7 mois
- Mon équipement : Kit Brewferm Superior electrique, et une cuve de fermentation 30L supplémentaire.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Hazebrouck
- 2 recettes partagées
- A remercié : 2 fois
- A été remercié : 2 fois
Re: Demande aide recette American Pale Ale
quand tu fais une recherche google avec " west coast ale dried yeat" tu tombes que là dessus.
En projet : Triple trois grains
Primaire :
Secondaire : ExHop'Ale HBC 436
Bouteille :ExHop'Ale HBC 369, ExHop'Ale HBC 517 - Dunkelweissen kohatu wakatu - Vlaams Impérial stout Bourbon oak aged 17% - Double IPA Bravo Summit Galaxy - APA Chinook Amarillo
Primaire :
Secondaire : ExHop'Ale HBC 436
Bouteille :ExHop'Ale HBC 369, ExHop'Ale HBC 517 - Dunkelweissen kohatu wakatu - Vlaams Impérial stout Bourbon oak aged 17% - Double IPA Bravo Summit Galaxy - APA Chinook Amarillo
-
yoancito
- Ch'ti nouveau
- Messages : 109
- Inscrit depuis : 13 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
Re: Demande aide recette American Pale Ale
Ok, merci à tous pour votre aide, vous aurez de mes nouvelles... 
-
jazz31200
- Arpette
- Messages : 262
- Inscrit depuis : 13 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Gaillac
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 13 fois
Re: Demande aide recette American Pale Ale
Bonjour,
On peut avoir des nouvelles de cette IPA?
ça m'intéresse beaucoup, je compte trés bientôt brasser ce type de bière.
Ta recette m'a donné soif.
On peut avoir des nouvelles de cette IPA?
ça m'intéresse beaucoup, je compte trés bientôt brasser ce type de bière.
Ta recette m'a donné soif.
-
yoancito
- Ch'ti nouveau
- Messages : 109
- Inscrit depuis : 13 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
Re: Demande aide recette American Pale Ale
Mmmhhh des nouvelles, voyons voir...
Ça à très bien fermenté, au bout de six jours je suis passé en secondaire.
Ça sent très très bon
Dans 2-3 jours je vais ajouter le houblon en dry-hopping pour une semaine.
2 jours au frigo, puis mise en bouteille.
Premières dégustation fin mars, mais je vous tiens au courant.
Je te remets la recette au cas où il y aurait eu des changements, ce qui est probablement le cas
Ingredients
0,50 kg Carared (39,4 EBC) Grain 2 9,1 %
5,00 kg Pale Malt (2 Row) US (7,0 EBC) Grain 1 90,9 %
1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50,28 ml] Yeast 6 -
60,00 g Cascade [7,00 %] - Boil 20,0 min Hop 4 32,2 IBUs
15,00 g Cascade [7,00 %] - Boil 80,0 min Hop 3 14,0 IBUs
60,00 g Cascade [7,00 %] - Boil 5,0 min Hop 5 10,6 IBUs
30,00 g Cascade [7,00 %] - Dry Hop 7,0 Days Hop 7 0,0 IBUs
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,060 SG Measured Original Gravity: 1,064 SG
Est Final Gravity: 1,010 SG Measured Final Gravity: 1,010 SG
Estimated Alcohol by Vol: 6,5 % Actual Alcohol by Vol: 7,1 %
Bitterness: 56,8 IBUs Calories: 602,3 kcal/l
Est Color: 15,8 EBC
Mash Profile
Mash Name: Mono palier Total Grain Weight: 5,50 kg
Sparge Water: 14,66 l Grain Temperature: 22,2 C
Sparge Temperature: 80,0 C Tun Temperature: 22,2 C
Adjust Temp for Equipment: TRUE Mash PH: 5,20
Mash Steps
Name Description Step Temperature Step Time
Mono palier Add 14,85 l of water at 74,0 C 65,0 C 70 min
Mash out Heat to 78,0 C over 5 min 78,0 C 10 min
Ça à très bien fermenté, au bout de six jours je suis passé en secondaire.
Ça sent très très bon
Dans 2-3 jours je vais ajouter le houblon en dry-hopping pour une semaine.
2 jours au frigo, puis mise en bouteille.
Premières dégustation fin mars, mais je vous tiens au courant.
Je te remets la recette au cas où il y aurait eu des changements, ce qui est probablement le cas
Ingredients
0,50 kg Carared (39,4 EBC) Grain 2 9,1 %
5,00 kg Pale Malt (2 Row) US (7,0 EBC) Grain 1 90,9 %
1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50,28 ml] Yeast 6 -
60,00 g Cascade [7,00 %] - Boil 20,0 min Hop 4 32,2 IBUs
15,00 g Cascade [7,00 %] - Boil 80,0 min Hop 3 14,0 IBUs
60,00 g Cascade [7,00 %] - Boil 5,0 min Hop 5 10,6 IBUs
30,00 g Cascade [7,00 %] - Dry Hop 7,0 Days Hop 7 0,0 IBUs
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,060 SG Measured Original Gravity: 1,064 SG
Est Final Gravity: 1,010 SG Measured Final Gravity: 1,010 SG
Estimated Alcohol by Vol: 6,5 % Actual Alcohol by Vol: 7,1 %
Bitterness: 56,8 IBUs Calories: 602,3 kcal/l
Est Color: 15,8 EBC
Mash Profile
Mash Name: Mono palier Total Grain Weight: 5,50 kg
Sparge Water: 14,66 l Grain Temperature: 22,2 C
Sparge Temperature: 80,0 C Tun Temperature: 22,2 C
Adjust Temp for Equipment: TRUE Mash PH: 5,20
Mash Steps
Name Description Step Temperature Step Time
Mono palier Add 14,85 l of water at 74,0 C 65,0 C 70 min
Mash out Heat to 78,0 C over 5 min 78,0 C 10 min
-
jazz31200
- Arpette
- Messages : 262
- Inscrit depuis : 13 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Gaillac
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 13 fois
Re: Demande aide recette American Pale Ale
Salut et merci pour ton retour,
je suis tout cela avec attention.
je viens de terminer mon deuxième brassin aujourd'hui : un kit tout grain de chez brouwland et le prochain sera une IPA de mon cru.
je suis tout cela avec attention.
je viens de terminer mon deuxième brassin aujourd'hui : un kit tout grain de chez brouwland et le prochain sera une IPA de mon cru.