Sous-tirage ⇒ installation d'une ligne python

[Le nain brasseur]

De rien !

Pour un établissement ou la bière coule à flot, la ligne de tirage devrait être nettoyée régulièrement au moins à l'eau car c'est primordial pour le goût de la bière, dans la pratique ça n'est pas souvent le cas et à certains endroit on ne peut que le constater sur le goût du demi

La nettoyer après chaque fût tu vas perdre pas mal de temps et aussi de bière (celle qui stagne dans la ligne python) et possible que tes premiers verres aient un gout de flotte si la ligne n'est pas bien purgée. Sur une petite installation avec groupe de tirage à eau ou compresseur c'est déjà plus facile à nettoyer après utilisation. Le produit utilisé je ne sais pas mais je pense qu'un bon coup de chemipro OXI ça doit marcher aussi !

[binouze]

Si ça chauffe pas trop au bar, je fais un rinçage à l'eau avec une éponge, mais quand c'est le coup de feu comme samedi soir (http://brasserie-correzienne.com/spip.php?article71), pas de rinçage, tu cours en bas, tu changes de fût, tu remontes, tu purges dans un pichet et tu remplis les verres qui trainent quand la mousse est retombée...

Si tu passes les éponges régulièrement, pas forcément besoin de produit de sanitation plus d'une ou deux fois par an...

A la votre

[flneo]

bon pour les raccords je pense avoir compris. pour les calculs de linéaires et de pression c'est pas gagné par contre !!

Par contre si je ne me trompe il ne faut pas effectuer une sanitation toutes les 6 semaines maximum !?

[belix]

La ligne de tirage de bière doit elle être purgée à chaque changement de fût, ou bien c 'est inutile ? Et si oui, comment fait on ? Avec un fût de liquide nettoyant / désinfectant à la place d'un fût de bière ?

Quand tu sers une autre biere a qqun est ce que tu rinces le verre dans lequel il a bu la precedente?

Si on change de type de bière dans la même ligne, est ce qu'on soutire le restant de l'ancienne resté dans le tuyau jusqu'à arriver à la nouvelle ? (Pour le "personnel"... ).
Si on a mettons 10 m de ligne, comment fait on pour vider les litres contenus dans le tuyau quand on arrive en fin de fût ? (C 'est un peu la même question que la précédente, mais sous une autre forme...).

Comment sait-on qu'un fut est vide .... ben quand le gaz carbonique (et une bonne giclee de mousse) sort du bec ... donc le non seulement le fut est vide mais la ligne aussi
Bon ok je sors ....
Sinon je confirme le chemi-pro marche plutot bien mais il vaut mieux le laisser agir longtemps ...

[olivierpicard]

Quand tu sers une autre biere a qqun est ce que tu rinces le verre dans lequel il a bu la precedente?

Ben...oui !... Du moins quand c 'est une bière différente (la brune après l' ambrée, par exemple)...Mais c 'est sûrement superflu...

Comment sait-on qu'un fut est vide .... ben quand le gaz carbonique (et une bonne giclee de mousse) sort du bec ... donc le non seulement le fut est vide mais la ligne aussi

Oui bien sûr, c 'est clair ! J'étais resté sur l'idée de mes robots de peinture où l'on passe du bleu au rouge pour le véhicule suivant sans purger la tuyauterie, la peinture rouge "poussant" la bleue dans le conduit, parce qu'on connaît la quantité de peinture qui reste à appliquer (en bleu) et le volume présent dans le flexible.
D'ailleurs on pourrait peut être appliquer le même principe au Python, ce qui éviterait une rupture de charge et une petite perte de gaz

[belix]

Oui bien sûr, c 'est clair ! J'étais resté sur l'idée de mes robots de peinture où l'on passe du bleu au rouge pour le véhicule suivant sans purger la tuyauterie, la peinture rouge "poussant" la bleue dans le conduit, parce qu'on connaît la quantité de peinture qui reste à appliquer (en bleu) et le volume présent dans le flexible.
D'ailleurs on pourrait peut être appliquer le même principe au Python, ce qui éviterait une rupture de charge et une petite perte de gaz

Ben disons que si le principe s'applique aux robots de peintures c'est parce que l' on veut changer la couleur alors que le reservoir n'est pas vide donc on ne peut pas vider la ligne
Si on reprends le parallele, le principe serait applicable si tu veux changer de biere alors que le premier fut n'est pas vide et que tu veux une autre biere. je pense que le domaine d'application est vraiment tres reduit
Pour finir (en prenant example sur une ligne qui contient 1L) entre perdre 1.5L a 2L de biere (entre l'ancienne et la nouvelle sans melange de gout) et perdre 1L de gaz carbonique je pense qu'economiquement y a pas photo (surtout a la revente dans un bar)