La filtration ⇒ filtration avant embouteillage

[gege]

peut être trop longtemps au frigo tu les stockes en cave et tu les mets quelques heures avant de servir

[françois]

Merci Gege,

J'essaie cela avec ma nouvelle bière.
Je t'informe du résultat plus tard.
Bon dimanche.

François

[goulven]

est-ce que quelqu'un aurait une info concernant le diamètre de filtration mini qu'on peut appliquer à la bière avant embouteillage, sans que cela retienne la levure.

normalement à 5 microns la levure ne passe plus et là la seule solution est de carbonater la bière au CO2. Mais il y a un fossé entre filtrer du houblon et de la levure, disons qu'entre 20 et 30 microns voir jusqu'à 100 tu est sur que la levure passe et que le reste est filtré.

[Le Syphon]

tu vois goulven... je ne sais plus qui sur le forum mais ya quelqu'un qui filtre avec du 5 micron et il fait une refermentation en bouteille.... les levure de bière sont entre 3 et 4 micron... mais certaine font entre 10 et 20 micron... donc ta réponse est tout de même bonne

Mais ouis si vous voulez filtré d'une manière plus sanitaire qu'avec un bout de chifon utilisé des filtres a eau...
Si vous voulé des détail dite le moi...

[françois]

Salut "Le Syphon",

Merci pour ta dernière proposition.
Je suis intéressé par ta méthode si ce n'est pas trop difficile à faire.
Merci de m'envoyer tes informations.
Amitiés.

François

[Le Syphon]

c'est un peu cher car sa vous prend un system co2 et par la suite tu na qu'a mettre sa entre un transfert d'un keg a l'autre

www.clarencewaterfilters.com.au

Si tu veux plus d'info et té pas découragé pcq cela te prend du co2 ya 2 post que je peut retrouvé sur le forum... fait moi signe !!!

Mais sté quand je di co2 c'est pas un systeme complet...enfin si tu ne veux que filtré.....

[Northern]

Salut Le Syphon je sais que tu ne viens pas souvent ici ces temps-ci mais peut-être verras tu ma question !
Je n'ai finalement jamais assemblé les filtres que tu m'as donné il y a quelque temps mais je comptes bien le faire très bientôt puisque je vais commencer à embouteiller a contre-pression et j'aimerais pouvoir obtenir une bière bien limpide avec ce process.
Je me souviens bien de ton process mais il y a quelque chose qui m'échappe... Comment fais tu pour nettoyer ces filtres sanitairement entre chaque utilisations ? Ces filtres sont tellement fibreux que ça doit pas être facile à nettoyer en profondeur, comment t'y prends tu ?

Alex

[Le Syphon]

Tu repasse une solution sanitaire a l'envers du sense que tu y a passer ta biere....

[Northern]

Et ça nettoie assez en profondeur ? Tu as utiliser ce filtre souvent et jamais eu d'infection ?

Merci pour ta réponse,
Alex

[Le Syphon]

Je peux po dire que je les ai utiliser souvant mais a datte po dinfection de cette methode !!!