Ok merci pour ton retour.
Pour la DF basse c'est raté je suis à 1015 après 3 semaines de fermentation à 18°C, je cherchais à avoir pas mal de corps.
Je l'ai goûté et franchement je ne suis pas sûr de faire de DH. C'est déjà très aromatique, ça sent les fruits tropicaux à plein nez. Je trouve l'amertume encore un peu "dure" mais je pense que ça va encore s'affiner.
J'ai pas pensé à prendre de photo mais elle est très trouble. J'avais souvenir d'avoir lu qu'un gros hopstand avait tendance à troubler la bière ? Un avis là dessus?
Quand je vois les bières de la BnB qui sont toutes limpides malgré leur gros hopstand j'ai l'impression que ça n'est pas vraiment le cas.
On verra après le cold crash si ça vient juste de la levure encore en suspension ou pas.
J'ai un gros doute sur le malt pâle que j'ai utilisé, j'ai l'impression que toutes les bières brassés avec ce malt sont très trouble... Affaire à suivre.
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Epidemaiis
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Ne pas faire de DH c’est s’enlever de nombreuses raisons de rater sa bière.
Sage décision.
Sage décision.