Les questions des ptits nouveaux ⇒ Premier brassin avec un kit, mout avec odeur et goût bizarre

[Ethienne]

J’ai goûté la bière hier après presque 4 semaines de refermentation en bouteilles (à deux semaines c’était encore plat) et verdict : imbuvable
Des faux goûts sont bien présents, une amertume assez désagréable.
Par rapport à ce que j’ai pu lire ce serait bien dû à une mauvaise évaporation des DMS et sûrement une fermentation trop courte.

Je me suis pris une recharge pour ne pas rester sur une défaite, pour faire une ipa cette fois, j’espère que ça se passera mieux !

Hello Guillaume. N’hésite pas à faire remonter ta mésaventure à saveur bière.

Durant l’empâtage et l’ébullition, ça fleurait bon?

[Guillaume Bt]

Je n'avais pas pensé à faire remonter, je pensais que l'erreur venait de moi.

Honnêtement non, l'odeur n'était pas très agréable, que ce soit à l'empâtage ou à l'ébullition.