Edit: On ne peut pas, les dés sont lancés!
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goulven
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Re: [Brassam 2019] Concours
On a la possiblité de changer notre vote… je crois que je vais en changer pour un vote utile…
Edit: On ne peut pas, les dés sont lancés!
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Guyguy98
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Re: [Brassam 2019] Concours
Je me suis permis de contacter quelques revendeur du secteur brassicole pour les prix du concours, j'ai eu quelques réponses en retour auxquelles je ne sais répondre:
Le jury du concours sera constitué de qui?
Combien de prix décernés?
Combien de brasseur récompensés?
Pouvez-vous m'aider?
Le jury du concours sera constitué de qui?
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doublejef
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Re: [Brassam 2019] Concours
Up.
On a besoin de plus de votes notemment pour départager les sours et les Rye IPA sinon on devra faire une catégorie Rye Sour IPA
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le gras ça frotte, mon pote ! 
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doublejef
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Re: [Brassam 2019] Concours
Sortir une fermentation Sour classique (même si pas spontanée) en moins de 4 mois, refermentation en bouteille comprise ?Guyguy98 a écrit :Bien d'accord, autant mettre juste la catégorie sour non?Penn-Maen a écrit :pourquoi une diff entre sour et sour mash ?
Si quelqu'un veut lancer une fermentation aux lactos, il a encore le temps ...
Moi qui croyait qu'il fallait 1 an pour sortir un lambic jeune.
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Guyguy98
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Re: [Brassam 2019] Concours
Fermentation acide ne veut pas forcement dire lambic et levures sauvages.doublejef a écrit :Sortir une fermentation Sour classique (même si pas spontanée) en moins de 4 mois, refermentation en bouteille comprise ?Guyguy98 a écrit :Bien d'accord, autant mettre juste la catégorie sour non?Penn-Maen a écrit :pourquoi une diff entre sour et sour mash ?
Si quelqu'un veut lancer une fermentation aux lactos, il a encore le temps ...
Moi qui croyait qu'il fallait 1 an pour sortir un lambic jeune.
Regarde les berliner weisse, elles fermentent avec des levures et des bactéries lactiques. Je ne crois pas que cette fermentation soit très longue...
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JoshDeOz
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Re: [Brassam 2019] Concours
Est-ce que avec le Best bitter on peut faire ESB et OB (BJCP 11A, 11B et 11C)?
Je n'ai jamais fais en All-grain.
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Re: [Brassam 2019] Concours
Salut tous,
J'ai regardé un peu tout les sujets sur le brassam 2O19 mais je ne voit pas d'explication globale du fonctionnement...
Peut être un sujet m'a t-il échappé, auquel cas je m'en excuse.
Merci d'avance
J'ai regardé un peu tout les sujets sur le brassam 2O19 mais je ne voit pas d'explication globale du fonctionnement...
Peut être un sujet m'a t-il échappé, auquel cas je m'en excuse.
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goulven
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Re: [Brassam 2019] Concours
Celui là ne passera pas… Mais tu peut quand même en faire une, on trinquera ensembleJoshDeOz a écrit :Est-ce que avec le Best bitter on peut faire ESB et OB (BJCP 11A, 11B et 11C)?
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Avec tous les lots qu'il y a, on pourrai faire deux concours non?
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Re: [Brassam 2019] Concours
Pour le concours, il y aura 3 catégories et les premiers 3 auront droit à un prix. Peut bien aussi un prix de consolation pour le participant, à voir 
imaginer le meilleur, préparer le pire
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JoshDeOz
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Re: [Brassam 2019] Concours
Ha Why Notgoulven a écrit :Celui là ne passera pas… Mais tu peut quand même en faire une, on trinquera ensembleJoshDeOz a écrit :Est-ce que avec le Best bitter on peut faire ESB et OB (BJCP 11A, 11B et 11C)?
Je n'ai jamais fais en All-grain.
Avec tous les lots qu'il y a, on pourrai faire deux concours non?
en plus je peux faire une bière à la Rye IPA et une witbier.