English Pale Ale ⇒ La Chambrée: première recette extrait + grains (amber ale)

[xavier 07]

Normal que la densité tombe si vite en ce moment ,celle que j'ai brassée jeudi à 1062 était dimanche à 1010!Avec la chaleur ça carbure!

Normal ausi que le coté "amer " que tu as eu lors de ta prise de densité disparaisse,ca fait le coup à chaque fois(la première fois j'ai eu très peur pour le résultat final )

Rajoute du Saaz si tu veux,mais je ne te le conseille pas pour de suite !!

Remarque,pourquoi et de quel droit t'empecherai je de faire au rhythme que tu veux
Tiens ,on en parle dans ce post pour te faire une petite idée:
viewtopic.php?p=14232#14232

Xavier

[woi]

Pour les pellets, pas de probleme avec les sacs brouwland, enfin pas chez moi.

sûr de ton coup?
Une fois (suis belge, hein) j'ai placé les pellets dans des sachets Lipton et certainement 10 à 20% sont passés à travers.

V'la un truc à bien tenir à l'oeil, tout de même!

Enfin, une bonne décantation en secondaire et personne ne s'en rendra compte, de toute façon.

Archi sur: je ne brasse que comme ça, et je n'ai jamais eu de problemes.
La plupart du houblon se dissout, et le reste forme une pate epaisse dans la chaussette.

[djavet]

Alors c'est pas raté si y a pas eu ébullition?
Quel est l'importance de l'ébullition dans le houblonage?

Dom

[djavet]

Rajoute du Saaz si tu veux,mais je ne te le conseille pas pour de suite !!

Etant webdesigner, je lis rarement les mode d'emploi et fais souvent les chose technique sur l'impulse et sous le coup d'un idée passionnante.

Mais tu as raison, j'ai déjà fait une erreur avec l'absence d'ébulltion (grave ou pas, je ne sais pas, j'attend vos sentences, Oh Grands Maîtres Brasseurs pour la pauvre arpette que je suis), uen chose à la fois.

A+; Dom

[Utisateur 243 supprimé]

salut

simple, tu n'as qu'une vie, tu essayes, tu fais, tu goutes, cela te plait, hourra !!!! cela plait aux autres, super
simpliste non, bon, je retourne dans ma cave (je ne devrais pas, mais bon pas simple)

Francois

[leyon]

J'avais probablement mal lu!
tu n'as pas fait d'ébullition durant la stade .... d'ébullition?

si c'est pas du surréalisme, cà

[djavet]

heuuu oui... j'étais tellement fixé sur les divers stades de houblonnage que j'ai complétement oublié... C'est une grosse gaffe?
Que peut-t-il se passer avec le brassin?

Dom

[Olivier]

./

[djavet]

Rahhh mais j'ai eu ce link une fois dans un post... et j'ai complétement oublié... Ca va plus ça!
Apparment excellent livre, je via le commander. Un de plus ne serra pas de trop. Va falloir que je fasse vraiement mon site sur les trucs, erreurs et astuces de l'amateur que je suis et en français.

Je vai m'y mettre après les vacances.

Merci pour le lien. Mais je me demande l'importance de l'ébullition dans l'extrait. Pour la stérilisation, ça commence vers les 60° non? Si oui, je suis bon car j'ai eu pour 1 heure.
Faut-il bouillir le mout 1 heure pour sortir les huiles du houblon et le rendre spectique (!) heuu aseptique?

Et en gros, je risque quoi? Pour l'instant ça glougloute tranquillement et ça sent pas la chausette ni la serpière... y a espoir. Et comme je dis, au nom de la science

Dom

[Olivier]

./