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ouais enfin tout le monde n'est pas bilingue. Lire des bouquins en anglais, ca va, mais écouter une émission en anglais c'est une autre paire de manche !
Mali a écrit :ouais enfin tout le monde n'est pas bilingue. Lire des bouquins en anglais, ca va, mais écouter une émission en anglais c'est une autre paire de manche !
Si tu veux t'entraîner, les podcasts (audio et vidéo) de Basic Brewing (http://basicbrewing.com/) sont plus faciles à comprendre que ceux de Jamil Zainasheff.
C'est cool, je cherchais jusrtement un moyen de perfectionner mon anglais. On m'avait conseillé d'écouter attentivement de la zik et de lire des bouquin. J'étais d'ailleurs parti la dessus...
En fait je vais lire des bouquins en anglais sur la binouze et écouter des émissions de radio ! Si avec ça je ne deviens pas cinglé...
Pour revenir aux bouquins, je viens de commander Malts and Maltings de Briggs (qui a co-écrit d'autres bouquins sur le sujets).
A la lecture de la table des matières, le bouquin m'a l'air très complet sur le sujet du maltage. Je vous indiquerai s'il vaut ce qu'il coute.
Personne n'en a parlé encore, mais le New Brewing Lager Beer de Greg Noonan est aussi très bien fait, instructif sur la théorie et exploitable dans la pratique, bien que le sujet soit plus précisement la fermentation basse. Il mérite à égalité avec d'autres ouvrages l'auto-commentaire de la couverture :"the most comprehensive book for home and microbrewer".
C'est mon livre de chevet du moment pour approfondir le sujet de la décoction.
A 14€ en ce moment, je le racheterai presque.
ouf... et tout ca en anglais... ca doit être quand meme super technique. Mais j'aurais une question précise à te poser une fois que tu l'auras lu concernant le maltage du sarrasin.
