Tu risques de manquer d'entrainement!!chente a écrit :Pour ma part, je commence dès aujourd'hui à ne plus rien manger....faut que je puisse profiter chez Toby3 !
Non? 
France Sud-Est-Corse ⇒ BRASSAM SEC 2013
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Re: BRASSAM SEC 2013
Non? L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
.-
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Re: BRASSAM SEC 2013
Super,
Tu viens avec tes instruments de musiques?
Michel
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L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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Toby 3
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Re: BRASSAM SEC 2013
Yes... S'il y a des musiciens, il y a quelques instruments de musiques sur place ... De quoi faire vibrer les casseroles !
"Pour gagner une bière... Faut la faire."
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sirhotman
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Re: BRASSAM SEC 2013
Se sera avec plaisir que je participerais à l'activité musicale si tu as une guitare qui traine 
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Toby 3
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Re: BRASSAM SEC 2013
La guitare t'attend Guillaume ! Y'a aussi les cahiers avec les chants de colo 
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Re: BRASSAM SEC 2013
Hello,
Bon on a refait une session de préparation du brassam SEC aujourd'hui avec Toby 3 et Chente à l'occasion d'un brassin à la maison.
Deux thèmes ressortent:
L'animal à la broche:
Le magneau au SEC c'est la tradition depuis le premier brassam (c'est à dire celui de l'an dernier) mais on pourrait changer.
Non?
Voila la liste des garnitures de broches qui ont été évoqués:
Qu'est ce qui vous ferait plaisir (dans la limite des stocks disponibles)???
Bien sûr on peut combiner...
L'organisation d'ateliers.
C'est un apple pour organiser un atelier (en plus des moments musicaux).
En ce qui me concerne ce sera atelier "fumage de saumon" le dimanche.
Le principe est simple:
Michel
Bon on a refait une session de préparation du brassam SEC aujourd'hui avec Toby 3 et Chente à l'occasion d'un brassin à la maison.
Deux thèmes ressortent:
- Le choix de l'animal à la broche.
- L'organisation d'ateliers.
L'animal à la broche:
Le magneau au SEC c'est la tradition depuis le premier brassam (c'est à dire celui de l'an dernier) mais on pourrait changer.
Non?
Voila la liste des garnitures de broches qui ont été évoqués:
- Le magneau (pour ceux qui aiment la tradition)
- Un porcelet
- Un veau
- Un baleinau (élevé sous la mer)
Qu'est ce qui vous ferait plaisir (dans la limite des stocks disponibles)???
Bien sûr on peut combiner...
L'organisation d'ateliers.
C'est un apple pour organiser un atelier (en plus des moments musicaux).
En ce qui me concerne ce sera atelier "fumage de saumon" le dimanche.
Le principe est simple:
- Vous achetez un ou plusieurs filets de saumon, le faites saumurer et venez avec (prévoir glacière pour le trajet. Je donnerai les consignes pour la saumure.
- Je viens avec le matos pour le fûmage (fumoir + sciure) et la mise sous vide.
- On fait sur place. Il faudra sûrement plusieurs sessions.
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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chente
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Re: BRASSAM SEC 2013
PArfait !!
je viendrai avec mon élevage de saumons (147 bêtes). Histoire de tenir l'hiver.
Pour la bête à la broche, le kangourou est certes difficile à attraper dans nos régions, mais sa viande est très tendre. Et Toby 3 est un surhomme....il va trouver une solution!
je viendrai avec mon élevage de saumons (147 bêtes). Histoire de tenir l'hiver.
Pour la bête à la broche, le kangourou est certes difficile à attraper dans nos régions, mais sa viande est très tendre. Et Toby 3 est un surhomme....il va trouver une solution!