Les levures ⇒ Levure Wyeast pas éclaté...

[grosgilou]

Hier soir, relevé de densité: 1.016... Encore un peu haut (c'est vachement lent des levures boiteuses!). Si rien ne bouge d'ici demain, je mets en bouteille. J'aurais bien aimé descendre jusqu'à 1.012, va falloir serrer les fesses à mon avis...

[grosgilou]

Je vous mets en photo ce que ça donne à la sortie. A gauche, la bière sans le fond de levure. A droite, le fond de levure. Autant dire que quand on mélange les deux, c'est pas franchement top. Sans mélanger, c'est pas gégé non plus tu me diras...
Enfin voilà, je voudrais bien savoir ce que vous en pensez.

A plus!

[grosgilou]

Je me rends compte que mon dernier post n'était sans doute pas assez précis.
Je precise donc: la quantité et la couleur du verre de levure semblent-elles être typiques d'un problème d'ensemencement?
J'essaye toujours de corriger le tir pour la prochaine fois. Je suis content de la couleur de la bière et de la mousse mais je suis encore très loin de maîtriser les subtilités des levures... Tout conseil ou avis sont donc les very welcome.

Merci d'avance!

[teddybeer]

levure pas éclatée? ?


salut à tous,
c'est mon premier wyest que j'éclate,
une belgian ardenne, et on dirait que je n'ai pas bien fait,
comme je fais un starter est ce que je peux ajouter le reste du sachet à mon starter ?

bonne fête, merci

[villager]

C'est quoi ça ? La petite poche intérieure ?

[teddybeer]

oui
apparement 1/2 à éclatée
c'est du jus nutritif ou ça contient aussi des levures ?
puis je l'ajouter à mon starter ?

[rudolph7]

En fait tu dois avoir 2 poches, une avec les levures, l'autre avec les nutriments pour qu'elles se développent...le faire de claquer le paquet va faire que tout va se mélanger. Je pense que tu as claqué la partie "levures" mais je ne suis pas un spécialiste. De toute manière ça ne leur fera pas de mal.

[teddybeer]

Merci Cyril
je vais faire comme tu dis,
il doit y avoir aussi un peu de sel nutritif dans le coté levures car j'ai eu une légère activité
pourtant j'y étais aller franco dans la bastonade avec le sachet
il devrait améliorer le système

[villager]

White labs est ton amis.... Ou mieux coyote est ton amis

[teddybeer]

le coyote est deja mon ami (commande reçu hier d'ailleurs merci), mais j'avais ça encore en stock avant qu'il commence
clone de chouffe jeudi
merci de votre aide