Scottish and Irish Ale ⇒ Bière du forum (IRA)

[xavier 07]

Bon,on a tous l'air d'accord pour le style de bière et le gros de la recette!

C'est une bonne chose!Reste à peaufiner pour que d'ici peu de temps tout le monde soi bien au jus du brassage de la Barranbiere

Maintenant il va falloir se décider pour savoir quand c'est qu'on fait la comparaison mondiale du style, et là je sais pas pourquoi il me semble que ça va être plus compliqué

Moi je suis bien partant pour une grosse réu où l'on se prend bien à l'avance,histoire de prendre de court toutes les excuses plus ou moins valables,
Enfin moi je dis ça ,mais c'est facile vue que de toute facon je suis partant!!!

Allez un peu de courage , on fait de bonnes et belles propositions, et on sort de son ecran pour se rencontrer le plus nombreux possible!

Xavier ,qui y croit toujours!!!

[Jean-Luc]

C'est une bonne chose!Reste à peaufiner pour que d'ici peu de temps tout le monde soi bien au jus du brassage de la Barranbiere

eh oh !!! marque déposée !!!!

"Une bière avec quelques défauts est préférable à un verre d'eau qui n'en a pas"
Indira Rindutou

[Bans]

Salut,

Gwenael:

Ce que je trouve dans "Designing Great beers" est différent de ce que tu dis:

"Roast Barley : .... As a coloring agent, it will produce a brown head as well as a very dark beer when used in quantity."

""Black Malt : .... Many brewers use it for coloring the beer, as it imparts litte color to the head."

[Gwenaël]

Ce que je trouve dans "Designing Great beers" est différent de ce que tu dis:

Je m'incline devant Ray Daniels.

Merci pour la précision.

A+

Gwen

[Jean-Luc]

encore une raison de plus de célébrer ce magnifique ouvrage !!!
(pour anglophones )

[Pascal]

Donc on reste sur le Wyeast 1084 et pas la SO4 ?
La SO4 est plus facilement trouvable, et elle est moins sèche que la 1084 ce qui serait peut-etre mieux... Et apparemment je suis le seul à avoir du 1084.

Pour l'orge grillé, effectivement c'est du roasted barley.
Gwenaël, tu pourrais me fournir une bonbonne CO2, quelques kegs et des détendeurs ? Je descend à Montpellier jeudi prochain

Pascal

On ne dit pas La bonne paella mais La femme de ménage est en vacances

[Olivier]

[quote:08e0a56f3b="Pascal"]Donc on reste sur le Wyeast 1084 et pas la SO4 ?
La SO4 est plus facilement trouvable, et elle est moins sèche que la 1084 ce qui serait peut-etre mieux... Et apparemment je suis le seul à avoir du 1084.[/quote:08e0a56f3b]
OK pour la S04, j'en ai encore 3 sachets d'avance. Et puis avec la S04, on n'a ni besoin de faire de pied de cuve, ni besoin de réhydrater !


[quote:08e0a56f3b="Pascal"]Gwenaël, tu pourrais me fournir une bonbonne CO2, quelques kegs et des détendeurs ? Je descend à Montpellier jeudi prochain [/quote:08e0a56f3b]
Prends-en deux jeux, je descendrai à Lyon dans 2 semaines, ça me fera moins loin que Montpellier

[Gwenaël]

Donc on reste sur le Wyeast 1084 et pas la SO4 ?
La SO4 est plus facilement trouvable, et elle est moins sèche que la 1084 ce qui serait peut-etre mieux... Et apparemment je suis le seul à avoir du 1084.

Je ne pense pas qu'il y ait plus sec qu'une levure déhydratée...
Ca serait pas mal que chacun choisisse entre ces deux pour gouter la différence. Pour le moment, je n'ai ni l'un ni l'autre...

Gwenaël, tu pourrais me fournir une bonbonne CO2, quelques kegs et des détendeurs ? Je descend à Montpellier jeudi prochain

Prends-en deux jeux, je descendrai à Lyon dans 2 semaines, ça me fera moins loin que Montpellier

Je serai sur Roanne mercredi et jeudi, pas de bol.
Tu organises une free party à Montpellier ?
Pour la bonbonne, vous connaissez le prix, un détendeur doit couter 60 € HT + la tête de fût 40 € HT pour du matos Micromatic neuf. Pour les fûts de 20 litres, on les achète par 20 minimum à Maisonneuve par exemple à 55 € /p HT. Les clés pour démonter les plongueurs (tous sécurisés maintenant) pète à 450 € HT. Gloups, et quand tu vois l'outil, t'as bien les boules.
Sinon à une époque, Kro faisait de la 1664 en fût mignonet de 10 litres consigné à 200 frs. ils ont un format fort sympathique et comme je suis un grand tégestophile, j'en ai gardé un pour ma collec.
Je ne sais pas si ça se fait encore.

A+

Gwen

[Olivier]

[quote:d6313a890a="Gwenaël"]
Sinon à une époque, Kro faisait de la 1664 en fût mignonet de 10 litres consigné à 200 frs.[/quote:d6313a890a]
On trouve des Corny keg de 10 litres autrement, mais c'est au même prix que les 19 litres :
http://www.novanorm.net/ec-shop/index.h ... tre124.htm

[Pascal]

ça y est ! La mienne est faite
OG 1.052 pour 21 litres, levure SO4, lag time moins de 6 heures et température sur le balcon 18° C
A noël elle est buvable.

Pascal

On ne dit pas Un balcon mais Une soirée nulle