Infections ⇒ Infection ! ? ! ?

[leurne]

rofl, ca craint ca... Tu desinfectes les couvercles de tes seaux? tes mains? Tout ce qui passe au contact de ta bière? T'es sûr de la qualité de ton levain? tu filtres bien l'air dans ta cuisine? (ou pas.)

T'as déjà essayé en refroidissant plus vite?

[Thrax]

Je compatis :/. bonne chance pour trouver!

[lolo26]

salut leurne,
pour les couvercles des sceaus j'avais effectivement détecté dès le début un encrassement au niveau de la jointure entre couvercle et sceau que je nettoie à l'aide de coton tige. et je brasse les fenêtres ouvertes ! ! ! Misère misère... pour refroidir + vite, je n'ai malheureusement pas d'autres solutions pour le moment.

[muntjac]

Moi je parierais pour le grand classique avec les seaux en plastique : quand on le déplace, l'eau du barboteur est aspirée à l'intérieur avec toutes les cochonneries qui se développement depuis des semaines, et là c'est foutu.
Je pense que le chemipro est efficace un temps (très) limité. Je te recommande la vodka, qui est un bon compromis entre désinfection et vitesse d'évaporation.
Également, il faut enlever le barboteur quand quand on déplace le seau.

[listef]

Je bannirais le frigo : c'est vraiment des appareils à cultiver les moisissures

[brasseriefernande]

Moi je parierais pour le grand classique avec les seaux en plastique : quand on le déplace, l'eau du barboteur est aspirée à l'intérieur avec toutes les cochonneries qui se développement depuis des semaines, et là c'est foutu.
Je pense que le chemipro est efficace un temps (très) limité. Je te recommande la vodka, qui est un bon compromis entre désinfection et vitesse d'évaporation.
Également, il faut enlever le barboteur quand quand on déplace le seau.

Quasiment toutes mes bières l'ont subit, et pas de soucis!

[noch]

Quel volume fait tu dans ton seau de 30L? apres soutirage en seconde fermentation quelle volume aussi obtiens tu? Une fois apres passage en secondaire j'avais un volume inferieur à 8L et des bacteries aerobiques en ont profiter pour venir le temps que le seau se ressature en CO2.
Autre chose pour ma part je trouve l'utilisation du soutireur anti lie vachement chiant et limite plus dangereux hygieniquement- car tu te trimballes avec au dessus du mout- que le simple fait d'ouvrir le robinet et de laisser couler dans un nouveau seau. moi je setrilise mon robinet avec de la vodka et jamais de souci. Aussi si tu n'observes aucun probleme avant ton soutirage c'est que ton probleme se passe certainement pendant ce transfert.

Aussi je sais pas si j'ai du bol mais un pote qui m'a gentiment aidé pour mettre en bouteille a eu la bonne idée de faire tomber mon barboteur gavé d'eau stagnante de 3 semaines ds le mout...... et bien point de contamination elle est pas belle la vie ???

[listef]

Pourquoi t’ensemence pas directement dans ta casserole d'ébullition ? C'est quand même mieux de transvaser quand il y a déjà de l'alcool et beaucoup de levures ...
J'ai l'ai testé cette année, après un refroidissement naturel : génial de simplicité.

[leurne]

Aussi je sais pas si j'ai du bol mais un pote qui m'a gentiment aidé pour mettre en bouteille a eu la bonne idée de faire tomber mon barboteur gavé d'eau stagnante de 3 semaines ds le mout...... et bien point de contamination elle est pas belle la vie ???

Attend quelques mois, peut-être que tu vas le sentir à ce moment enfin j'espère pas pour toi

C'est vrai que le coup du barboteur pourrait être une piste. Moi j'dis : passez tout à la javel, c'est plus sûr que le chemi bidule.
J'ai déjà eu le probleme du barboteur, rien eu en infection mais on est jamais à l'abri...

[noch]

Attend quelques mois, peut-être que tu vas le sentir à ce moment enfin j'espère pas pour toi

C'est vrai que le coup du barboteur pourrait être une piste. Moi j'dis : passez tout à la javel, c'est plus sûr que le chemi bidule.
J'ai déjà eu le probleme du barboteur, rien eu en infection mais on est jamais à l'abri...

Par chance seulement 8L ont ete contaminé sur 35L. Donc j'ai marqué ses 8L qui seront bus ds le prochain mois easy