Le seule fois où je fais un transfert, c'est juste avant embouteillage pour sucrer la bière.A ce moment j'utilise un transvaseur.
Tu en trouves chez bon nombre de fournisseurs de brassage amateur, c'est bien pratique .Souvent il sont équipés d'un bouchon anti-lie ( situé à l'extrémité du tube immergé dans la bière) qui te permet de sous tirer ta bière au clair de ton fermenteur à ta cuve de sucrage (avant embouteillage)
La fermentation ⇒ Fermentation (trop) lente, faible... [sujet unique]
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barab
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Re: fermentation blanche très longue ?
en prévision : Saison, Weissbier
en primaire :rien
en secondaire : White IPA,Smash Vienne Hallertau Blanc, IPA Cluster, IPA PAcific Jade
en bouteille : blanche, clone de westmalle, foreign extra stout, 2 IPA,Berliner Weisse
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rafaele
- Ch'ti nouveau
- Messages : 85
- Inscrit depuis : 10 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : vaucluse 84
Re: fermentation blanche très longue ?
J'ai acheté un transvaseur , mais pas encore utilisé, quand j'ai vu la longueur du tuyau j'ai replié le machin et utilisé mon petit tuyau branché sur le robinet, faut que je m'y intéresse de plus près si tout va bien ma première mise en bouteille approche enfin !
Je vais lire le topic sur la désinfection mais ça m'a l'air compliqué.
Merci le gamb
Je vais lire le topic sur la désinfection mais ça m'a l'air compliqué.
Merci le gamb
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Chtefan
- Ch'ti nouveau
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Brassins de 20L. - Brasseur : Amateur
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Re: fermentation blanche très longue ?
Salut,
Grace à une autre question posée, j'ai compris que je ne faisais pas le bon calcul pour avoir ma DF
champion...
Donc en refaisant ça comme il faut, et si la DI est celle donnée par BeerSmith (1064, ce qui me semble peut probable) je trouve 1001 de DF !
Ce qui est impossible je suppose...
Voilà, voilà.
Merci à tous.
Grace à une autre question posée, j'ai compris que je ne faisais pas le bon calcul pour avoir ma DF
champion...Donc en refaisant ça comme il faut, et si la DI est celle donnée par BeerSmith (1064, ce qui me semble peut probable) je trouve 1001 de DF !
Ce qui est impossible je suppose...
Voilà, voilà.
Merci à tous.
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Ark
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Re: fermentation blanche très longue ?
Tu peux nous détailler un peu comment tu fais pour arriver à ce résultat théorique ?
-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
-
Chtefan
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Re: fermentation blanche très longue ?
Malheureusement non je ne peux pas te donner la formule, mais sur le site du Nain www.univers-biere.net tu peux trouver un outils de calcul : http://univers-biere.net/refractometre.phpArk a écrit :Tu peux nous détailler un peu comment tu fais pour arriver à ce résultat théorique ?
Mais peut-être qu'un membre experimenté connait la formule et voudra bien livrer son secret...
-
Samoht
- Arpette
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- Mon équipement : En amateur, un ptit fourquet, une glacière de 8 litres (si si!), une marmite de 30l, un serpentin, un fermenteur et de l'huile de coude et un frigo :D. En pro, faut aller voir sur le site de la brasserie (www.ledetour.beer)
- Brasseur : Pro
- A remercié : 43 fois
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Re: fermentation blanche très longue ?
et hop, pour un densito calibré à 15°C: http://brewery.org/library/HydromCorr0992.html
et ça aussi: http://www.primetab.com/formulas.html
et pour n'importe quelle température de calibration (en °F j'imagine, à vérifier):
##
The formula to correct a reading for any hydrometer calibration temperature is as follows:
cg = corrected gravity
mg = measured gravity
tr = temperature at time of reading
tc = calibration temperature of hydrometer
cg = mg * ((1.00130346 - 0.000134722124 * tr + 0.00000204052596 * tr^2 - 0.00000000232820948 * tr^3) / (1.00130346 - 0.000134722124 * tc + 0.00000204052596 * tc^2 - 0.00000000232820948 * tc^3))
##
trouvé ici: http://homebrew.stackexchange.com/quest ... ic-gravity
thomas
et ça aussi: http://www.primetab.com/formulas.html
et pour n'importe quelle température de calibration (en °F j'imagine, à vérifier):
##
The formula to correct a reading for any hydrometer calibration temperature is as follows:
cg = corrected gravity
mg = measured gravity
tr = temperature at time of reading
tc = calibration temperature of hydrometer
cg = mg * ((1.00130346 - 0.000134722124 * tr + 0.00000204052596 * tr^2 - 0.00000000232820948 * tr^3) / (1.00130346 - 0.000134722124 * tc + 0.00000204052596 * tc^2 - 0.00000000232820948 * tc^3))
##
trouvé ici: http://homebrew.stackexchange.com/quest ... ic-gravity
thomas
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Chtefan
- Ch'ti nouveau
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- A été remercié : 8 fois
Re: fermentation blanche très longue ?
Eh ben !
heureusement qu'il y aussi des brasseurs mathématiciens !
heureusement qu'il y aussi des brasseurs mathématiciens !