France Sud-Ouest ⇒ Hopstock 2016 (sud ouest)

[L'hermine]

J'en suis resté là:

Présent
miko (arrivé vendredi)
rouxenrab (arrivé samedi?)
jokbrass (arrivé vendredi?)
tofito
l'hermine (arrivé jeudi, départ lundi)
gambinou et gambinette (arrivé en premier)
bazoo, maman et fiston (sur place)
mattin13
lassoifé
quamis
gaiaiag
bouiller (2personnes)
brasseur médocain
luc
môot
dvermd (2personnes)
tranquille
dee (1 ou 2 personnes, arrivé jeudi, départ lundi)
drkms
jeanjack (présent 1 jour?)

On sait pas
rockerfoo (2 peronnes)
homme-des-tavernes
Brassam47 (5personnes dont 3 enfants)
2 enfants avec Dvermd
Villager
gingerfreak
pierreoukoffe
boisky (1 ou 2personnes)

Pour la bouffe on en est à:
Vendredi soir: repas proposé par gamb (cassoulet?).
Samedi midi: repas proposé par miko (salade landaise)
Samedi soir: repas barbecue frite (viande local et patate commandé par bazoo)
Dimanche midi: repas canard proposé par bazoo

Accompagnement apporté par chacun:
-lassoifé: pots de foie gras
-l'hermine: pyramide de chèvre (une trentaine) + des pots de confiotes + quelques litres de jus de pomme et cidre
-bazoo: tourte de pain local
-jokbrass: st nectaire et du gaperon
...... à continuer par tous les gens

On cherche toujours à savoir si certains peuvent amener des grilles de barbecue...

[miko]

Yo,
j'ai posé mon vendredi, donc je pense être présent Vendredi vers midi ou début d'après midi. (Départ dimanche A-M)
Tout va dépendre des basques que je pense covoiturer (Apollo et Quamis, à confirmer) et de l'heure à laquelle ils voudront bien se lever

Étant donné que nous covoiturerons je me pose la question des ustensiles de brassage que nous devrons emmener ... Est il toujours d'actualité de brasser avec différents settings (pico gaz, pico elec, biab, pico clodo ou autre gamelle de jardin ), et quid de notre brassage commun (Barleywine ?). Pour ma part je veux bien emmener mon matos mais va falloir entasser tout ça dans la voiture... Ensuite que faut il amener comme ingrédient ?

Concernant le logement Bazoo, je t'avais signalé mon souhait d'un petit coin dans ta maison en chantier, et comme tu le proposes, je te réserve si c'est possible, un matelas 1 place (?) que j'agrémenterai d'un ptit sac à patate. En effet, ma religion et surtout mon âge (et mon arthrose L5-S) m'interdisent la tente de scout et le camping sauvage... dehors les djeuns. (ça me fait plus de place dans la voiture du coup !)

Je peux emmener :
-un économe
-une trancheuse (lâchez vous les saucissons !)
-une emballeuse sous vide
-deux gamelles collectivité si besoin ? (60 Litres en alu)
-des grilles de barbeuk
-une balance électronique 15Kg
-une bouteille d'O² si besoin pour oxygéner le moût ?
-des trucs à usage unique pour le repas (assiettes, couverts, serviettes) si besoin ?
-un bruleur et une bouteille de butane si besoin ?

liste à compléter en fonctions des besoins exprimés
Miko

[L'hermine]

@tous: Pour ce qui est brassage collectif/demo je pense (et j'en suis même sur ) qu'il ne faut en faire qu'un seul, le samedi et en plus c'est un barley wine (ça demande un peu plus de temps et de moyen qu'un brassin classique), on le fera sur la pico de gamb ou celle de bazoo on verra. Le programme du week end sera chargé, en parallèle du brassin il y'a aura je pense deux activités dégustation genre BJCP le matin et dégust à l'aveugle l'après midi, entre il y'a un repas.

@miko: pour le matos que tu propose, je te dirai d'ici jeudi

[rockeurfoo]

Salut tout le monde!

Bon ben comme je le pensais (j'ai prié pourtant) je ne vais pas pouvoir être des vôtres pour le HS. Vivement l'an prochain pour me rattraper !
L'Hermine, je t'envoie un MP, et Miko aussi

Vraiment déçu, mais y'aura sans doute d'autres fois.
Bonne soirée à tous.
Loic

[Jokbrass]

Salut a tous malheureusement je ne pourrais être la qu'à partir du samedi matin (par contre je peux resté jusqu'à lundi pour le rangement pas de souci)
A quelle heure pensez vous débuter les dégustations le samedi matin? J'ai brasser une sweet stout pour le bjcp sa serai con de ne pas être la a l'heure

[L'hermine]

on fera un planning approximatif demain soir.

je pense que vers 10h30-11h, le palet sera apte. Et je pense aussi que l'atelier BJCP sera réparti sur le samedi matin et dimanche matin suivant le nombre de style à explorer .

[Jokbrass]

Ok sa marche

[RouxDeSecours]

Je suis chaud niveau emploi du temps ces temps ci !!!!
J'arriverai le samedi matin genre quand vous serez debout . Je peux amener deux mandolines , des epluches légumes voire mon barbeuk . Plus un bon couteau de cuisine . Me mettre a la popotte me derange pas ! Patate cuisson ou autre no soucy !!
J'essaie de passer par le tchat tout a l'heure pour me caler sur l'orga et voir ou je peux aider Avec mimine et bazoo ...

[Gamb]

Plop RdS,

Dommage que tu n'arrives que le samedi, j'aurai bien voulu un coup d'main pour le repas du vendredi.
Pour le brassage collectif, pourquoi qu'un seul brassin ? On peut en faire deux en parallèle.

A+

[L'hermine]

le but du brassin à mon sens c'est:

- le fun de faire une bière ensemble
- la possibilité pour les personnes qui n'ont jamais brasser en tout grain de voir concretement le truc
- avoir un support pour parler matos

qui dit brassin supplémentaire dit chose supplémentaire à gérer et n'apporte pas grand chose.

Après si quelqu'un a envie de passé une bonne demi journée à brasser presque seul dans son coin comme on peut voir sur des vidéos du brassam (avec en plus des conditions moins bonne que chez lui), c'est son choix... y'aura surement des choses plus intéressante à coté