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alex73 a écrit :Pas de problème mais il faut juste le remplir chaque fois pareil sinon la carbo variera.
Mes fûts, je les remplis au réglet. 5cm de sommet du col pour les 30L et 6cm pour les autres
Chacun peut faire à sa convenance du moment qu'il refait chaque fois la même chose.
Toi, mon pote, t'es un grand malade ! Si tout le monde bossait avec la même rigueur...
pompix a écrit :C'était plat !? Marrant j'aurais dit que ça donnait l'effet inverse dans un cas pareil, sursaturation.
Nous, on remplit bien plus que la soudure, environ 5mm du plongeur CO2, soit environ 18l75 à boire.
Ben non car la surface de contact entre la bière et le gaz n'est plus que du diamètre du plongeur soit quelques millimètres
Mais bien sûr ! Suis-je con !?
ça a fait tilt ce matin au réveil, ahahah, un fût qui n'avait pas pris la carbo il y a quelques mois ! Après l'avoir goûté, donc probablement redescendu le niveau sous le tube CO2, il a pris la carbo normalement... sacré cochon !
alex73 a écrit :Pas de problème mais il faut juste le remplir chaque fois pareil sinon la carbo variera.
Mes fûts, je les remplis au réglet. 5cm de sommet du col pour les 30L et 6cm pour les autres
Chacun peut faire à sa convenance du moment qu'il refait chaque fois la même chose.
Toi, mon pote, t'es un grand malade ! Si tout le monde bossait avec la même rigueur...
C'est tellement simple de bien faire ^^
Au moins, je ne me pose pas de question.
J'envoie la pression et 20 heures après c'est prêt ! ( pour un fut de 20L évidement)
Tiens, une petite expérience perso:
J'ai gazé des fûts "à la main" dans une brasserie (micro brasserie tout de même). ils étaient trop remplis soit à raz bord.
Et ben en secouant, on entendait meme pas le gaz entrer, le mano ne bougeait pas d'un mill et au final, après le secouage le temps habituel, la bière n'était pas carbonatée (un peu mais loin du compte)
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
alex73 a écrit :
C'est tellement simple de bien faire ^^
Au moins, je ne me pose pas de question.
J'envoie la pression et 20 heures après c'est prêt ! ( pour un fut de 20L évidement)
1 litre à l'heure, j'ai entendu parler de cette règle
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alex73 a écrit :
J'envoie la pression et 20 heures après c'est prêt ! ( pour un fut de 20L évidement)
1 litre à l'heure, j'ai entendu parler de cette règle
là par contre c'est un peu trop résumé JL.
conditions de températures et de pression, et bien entendu surface de carbo (carbonater un volume équivalent d'un fut de type 30 l et d'un slim de type 20 l c'est pas pareil....
alex73 a écrit :
J'envoie la pression et 20 heures après c'est prêt ! ( pour un fut de 20L évidement)
1 litre à l'heure, j'ai entendu parler de cette règle
là par contre c'est un peu trop résumé JL.
conditions de températures et de pression, et bien entendu surface de carbo (carbonater un volume équivalent d'un fut de type 30 l et d'un slim de type 20 l c'est pas pareil....
Of course, fais donc nous part de tes règles de calcul
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alors si tu le prends comme ça, en statique je te suggère la recherche du forum ou alex73.
et en dynamique secouage de fut à la tchétchène, au feeling. ça marche bien aussi mais je ne le pratique qu'avec le 20 l pour raisons d'économie de dos.
vitendo a écrit :alors si tu le prends comme ça, en statique je te suggère la recherche du forum ou alex73.
et en dynamique secouage de fut à la tchétchène, au feeling. ça marche bien aussi mais je ne le pratique qu'avec le 20 l pour raisons d'économie de dos.
Tu es plutôt adepte du statique ou dynamique toi même ?
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Pour le problème de fût trop plein qui ne carbonate pas, l'explication est que si le gaz se comprime facilement, le liquide (la bière) ne se comprime pas. Si toute la bière occupe le volume du fut, le gaz ne pourra y pénétrer.
Quant à la carbo sous agitation, elle est parfaitement et très précisément reproductible: 120 secondes par 10 litres sous 3,5bars, c'est assez précis: un manomètre et une minuterie suffisent. J'ai carbonaté plusieurs milliers de litres de la sorte en faisant rouler le fût du pied en va-et-vient, sans efforts si ce n'est un peu de sport pour les mollets quand on parle des fûts de 50 litres. Je n'ai jamais été déçu ni mes clients. Propre rapide et constant. J'ai arrêté le statique long car j'en avais marre que mes cylindres se vidaient toujours avant l'heure à cause de micros fuites causées par les variations de températures (cylindre qui entre et sort de la chambre froide, le métal et le caoutchouc de toutes les connexions finit par avoir du jeu) Devoir aller recharger un cylindre en courant à 40km pour pouvoir livrer en dernière minute à des gens assoiffés fait partie du passé pour moi, et c'est grâce à la carbo sous agitation.
Je serais curieux de savoir à combien de brassams, pourtant adeptes acharnés de carbo statique, cette mésaventure du cylindre qui se retrouve vide avant l'heure est arrivée.
