Salut,
Je ne saurais te renseigner sur les rendements d'extraction des flocons.
En revanche, je regarderais plutôt ce qui se passe côté filtration. Quel est ton process ?
Sur fond filtrant, l'utilisation de flocons peut provoquer (plus ou moins) un colmatage ce qui favorise les trajets préférentiels et donc une filtration moins efficace et un rendement qui diminue.
++
Les autres céréales ⇒ Flocons utilisation et cuisson [sujet unique]
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