Les fournisseurs ⇒ Que voudriez vous chez Polsinelli?

[Florian]

Je confirme que la soude désinfecte tu peux donc continuer avec ce process si ton fermenteur est étanche. Sinon, gare aux projections !

[Aed]

Je viens de faire le test avec un aimant de disque dur désossé (très puissant) et effectivement c'est un peu magnétique. J'ai ensuite testé sur une catering... idem! Les seuls objet inox qui ne réagisse pas du tout sont les embouts béné inox qui sont en 316. J'en déduis que c'est normal et que le 304 est légèrement magnétique?
Je vois le soudeur demain pour comprendre le problème

Bon gros cafouillage de ma part, si un modo pouvait supprimer ces posts qui incrimine à tort le matos Polsinelli. La cuve que mon soudeur ne pouvait pas souder était le reverdoir ... un fait tout ikea de 10L... se méfier des marmites de supermarché!

[Emtecy]

Est-ce qu'une pico de 200-300L serait envisageable?
100L c'est trop peu et 500L c'est trop gros.

Pif 59 je crois que tu as été exaucé http://www.polsinelli.it/shop/impianti- ... r-300.html
Ça à l'air d'être du bon matos, et puis le prix est pas mal non plus!!
Par contre les réchauds on l'air un peu faible pour cette quantité.

[bacco]

Est-ce qu'une pico de 200-300L serait envisageable?
100L c'est trop peu et 500L c'est trop gros.

Pif 59 je crois que tu as été exaucé http://www.polsinelli.it/shop/impianti- ... r-300.html
Ça à l'air d'être du bon matos, et puis le prix est pas mal non plus!!

Suis-je coupable?
Pour les bruleurs faut voir

[Pif59]

Oui, elle est présente depuis quelques mois sur le site.
Pour l'instant je n'ai pas les finances ni la place, mais peut être qu'en 2015 je pourrais trouver ces 2 choses.

[JP88PX]

Sinon tu profite d'avoir un fermenteur en acier et après un bon nettoyage tu le met sur le feu avec un fond d'eau, arrivé à ébu la vapeur aura tout dégommé

Bonne idée, je n'y avais pas pensé. Merci pour le tuyau, je testerai au prochain brassin.

J'ai moi aussi un joint en "mousse" sur mon fermenteur de 35 litre et pas de problème. As-tu bien positioné ton couvercle? Perso au début j'avais le même problème mais en positionant le couvercle correctement tout à été résolu...

OK, je vais verrifier

[Alpaca]

Est-ce qu'une pico de 200-300L serait envisageable?
100L c'est trop peu et 500L c'est trop gros.

Pif 59 je crois que tu as été exaucé http://www.polsinelli.it/shop/impianti- ... r-300.html
Ça à l'air d'être du bon matos, et puis le prix est pas mal non plus!!

Suis-je coupable?
Pour les bruleurs faut voir

S'ils sont bien de 26kW comme annoncé, ça devrait aller. Par contre, je ne retrouve pas ce modèle dans le reste de leur site. C'est étrange!

[bacco]

Tu as raison, je vais lui demander de les mettres à disposition

[Alpaca]

Dans la même veine, j'ai voulu faire la somme des prix des éléments pour voir l'économie réalisée en achetant l'ensemble et j'ai constaté qu'il manque d'autres trucs dans la vente au détail :

-le système moteur + hélice pour 300L
-les supports de cuve

Tu peux leur demander pourquoi ils ne les proposent pas au détail? Merci!

[JP88PX]

[quote="JP88PX"]L'hermine a écrit:
Sinon tu profite d'avoir un fermenteur en acier et après un bon nettoyage tu le met sur le feu avec un fond d'eau, arrivé à ébu la vapeur aura tout dégommé

J'ai brassé hier et testé la désinfection avec un peu d'eau dans le fermenteur et ébullition. Résultats : les éventuelles bébêtes présentes ont sans doute été dégommées, mais çà a également totalement dégommé le joint mousse. J'ai tenté d'adapter un joint caoutchouc pour porte, mais le résultat n'est pas au rendez vous. Malgré la pose de film alimentaire il n'y a aucun signe d'activité dans le barboteur après 24 h. GRRRRR !
Je ne sais donc pas si la fermentation a débuté ou si il y a des fuites ...