Bonjour,
J'ai fait 28h à 3bars 12°C -> 2°C
Une fois les 28h passées, j'ai réduit au détendeur à 0,8 bar et j'ai attendu que la pression redescende dans le fût, j'ai goûté : pas mal mais pas assez pétillant à mon goût.
J'ai remis 24h à 3 bars 2°C, je check ce soir en rentrant (en y repensant la surface d'échange bière/CO2 est pas énorme).
Le conditionnement ⇒ Equilibrage SodaKeg [Sujet Unique]
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Tonton57
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Re: Equilibrage SodaKeg.
OUahouh, je parie sur de la surcarbo !
T'aurais dû laisser à 0.8bar pendant quelques jours, c'était bon.
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Tonton57
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Bon après l'apéro d'hier soir, je confirme... il aurait été plus intelligent de laisser à 0,8 bar quelques jours.
Une nouvelle leçon pour moi
PS : elle est bonne
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Dernière modification par Tonton57 le 05 févr. 2013 9:35, modifié 1 fois.
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Dépressurise au fur et à mesure pour attendre 1 bar max à l'équilibre. T'es à combien là ?
Et au fait, on veut des photos du kegerator !!!
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Excellent 
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Cool, 'tain ça donne soif dès le matin !!!
Ce soir, c'est au tour de mon IPA Amarillo Galaxy Nelson et mon stout 6.2% et 150IBU full Colombus de passer par la case gosier !
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Tonton57
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Même avec le régulateur serré à fond, j'avais de la mousse à 0,8 bars.
À 0,5 bar c'est parfait.
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pompix
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Qu'entends-tu par là ?
Si tu t'es contenté de faire chuter la pression du fût à 0.5bar alors ta bière est certainement toujours surcarbonatée et va progressivement dégazer dans l'espace gaz de ton keg abaissant la pression d'équilibre. Il faut que tu vises une pression d'équilibre entre 0.8 et 0.9bar pour 4°C (grosso modo)
Si tu t'es contenté de faire chuter la pression du fût à 0.5bar alors ta bière est certainement toujours surcarbonatée et va progressivement dégazer dans l'espace gaz de ton keg abaissant la pression d'équilibre. Il faut que tu vises une pression d'équilibre entre 0.8 et 0.9bar pour 4°C (grosso modo)
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Re: Equilibrage SodaKeg.
J'ai dépréssurisé à fond. J'ai du mal à obtenir 0,8 bars à l'équilibre (après avoir dépréssurisé). Tu as cette pression combien de temps après avoir dépréssurisé ?