Les fournisseurs ⇒ matos italien

[dany06hd]

pour acheter juste un local commercial dans mon village (40m²) il faut sortir 500.000€
ça calme !!!!
c'est pour ça que je vais monter ma micro chez moi dans un local de 12m²...

[Northern]

Le 500 000$ que j'ai cité plus haut n'incluait pas le local
Un local au centre ville de Montréal coute en moyenne 2$ pi3/mois donc pour un local de 3000 pied carrés on peut s'attendre a payer 6000$ par mois

[Davidus]

ensuite pour la secondaire, vu le dégagement de gaz carbonique qu'il y a eu, une couche de gaz restera à la surface de ta bière et la protègera, il n'y a que très peu de possibilité de problème à ce stade là aussi.
le vin se fait de la même façon que la bière au niveau de la fermentation, le seule différence c'est qu'il est filtré avant mise en bouteille pour éviter que la fermentation continue et qu'il soit gazeux.

Ah mais point du tout

Le vin n'a pas besoin d'être filtré avant mise en bouteille. Quand il l'est c'est surtout pour le clarifier. Et les gens qui procèdent ainsi ajoutent en général une bonne dose de SO2 à ce moment là...

En matière de vin, en général la fermentation s'arrête faute de combattants... à partir de 14-15° d'alcool les levures ont vraiment du mal... et s'il n'y a plus de sucres avant, ben elles s'arrêtent, tout simplement

Voilou voilou, c'est pas dans le sujet alors je m'empresse de

[dany06hd]

en effet on fait le vin un peu différemment de la bière
mais vu que ce n'est pas le propos j'ai pris des raccourcis...
le but c'etait de dire que les cuves pour le vin peuvent servir à la bière

[libertluc]

Bonjour à tous,

Avez-vous vu le prix de leurs fermenteurs cylindro coniques (étanches) ?
Ahurissant !
Comment font-ils pour avoir des prix aussi bas ?
Bonne journée à tous, en particulier à Northern "Kalimero"

jean-louis

ou ca les cylindroconiques j'ai pas vu et la je suis intéressé

[dany06hd]

il faut savoir qu'à la base c'est pour le vin et que la conicité n'est pas celle des cuves dédiées à notre breuvage favori.
mais ça le fait quand même si tu tiens compte du prix...

[Davidus]

Mais justement, si les levures ne tombent pas correctement au fond à cause d'une pente non adaptée, ce n'est plus une bonne affaire

Il doit falloir une pente assez forte non ? Allez, qqun pour donner un angle ? j'ai envie d'apprendre qqchose ce soir

[dany06hd]

c'est pas un secret: 60°
mais quelle que soit la pente les levures tomberont quand même au fond...

[Etienne THOMASSIN]

salut les gars!
pour ma part ,j'ajourerais que meme avec un fond plat ,ça marche aussi ,les levures vont forcément au fond avec un peu de froid,il suffit de soutirer au dessus...
aujourdh'ui je brasse une brune ,je fais le reportage photo en meme temps,à venir donc un nouveau sujet sur ma pico ,ou comment faire 180 l avec une seule cuve!!! j'essaie de mettre ça en ligne demain tom

[jl972]

Bonjour Liberluc,

les fermenteurs cc sont là : http://www.canevaribirra.it/schedaprodo ... dotto=6479

Si tu fais affaire, pourrais-tu nous donner des infos sur le coût rendu domicile, la qualité de la fabrication, etc.
Vendu avec couvercle, thermomètre mais sans les vannes

Bien cordialement,

jean-louis