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Une inspiration pour mon prochain brassin: une stout-cassis à la gentiane avec une touche d'absinthe, sans picosine ! Avec ça je suis certain de tuer le prochain concours.
Plus sérieusement, j'ai goûté les bières de Rouget de Lisle à l'absinthe et à la gentiane. Dans les deux cas, c'est si peu perceptible qu'il faut avoir lu l'étiquette et bien chercher pour retrouver le goût
Par contre, j'ai gouté une blonde au marc de bourgogne avec un dosage réussi (léger mais détectable) et l'idée d'ajouter de l'absinthe (légale du Jura, qui a un bon gout, pas le truc infâme vert fluo de Julien.net qui fait 70° ) lors de la garde me semble réalisable. Pour le dosage, je sais pas trop mais on peut faire des essais en se versant une blonde sur un fond d'absinthe, ça donnera une idée.
) lors de la garde me semble réalisable. Pour le dosage, je sais pas trop mais on peut faire des essais en se versant une blonde sur un fond d'absinthe, ça donnera une idée.