Je peux t'en donner un peu Dimanche si tu veux.
Epices, herbes et fruits ⇒ réglisse
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olivierpicard
- Maître Brasseur
- Messages : 3150
- Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
- Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
- Brasseur : Pro
- Localisation : Chaumont en Vexin 60
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Re: réglisse
Moi je l'utilise en poudre, c'est ce qu'il y a de plus pratique.
Je peux t'en donner un peu Dimanche si tu veux.
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marti
- Brasseur
- Messages : 1815
- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : venissieux,allee denis papin
- A été remercié : 5 fois
Re: réglisse
tu peux aussi utiliser de l'antésite à la mise en bouteille...
Dernière modification par marti le 12 juil. 2007 20:48, modifié 1 fois.
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bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2828
- Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 10 fois
Re: réglisse
salut
merci pour vos conseils
Oliv ok pour le réglisse dimanche
si tu peux , je te prends maxi 20gr
encore merci
a+
merci pour vos conseils
Oliv ok pour le réglisse dimanche
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greforever
- Assistant
- Messages : 914
- Inscrit depuis : 21 ans 8 mois
- Mon équipement : une kinoton
- Brasseur : Pro
- Localisation : Grenoble
- A remercié : 12 fois
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Re: réglisse
chez antésite d'ailleur , la réglisse est broyé à coup de marteau (moulin à marteau).De bonne qualité , un bois de réglisse (les racines) est trés cassant et jaune VIF.
Attention aussi à la coloration parce que même 20 gr ça colore pas mal.
Attention aussi à la coloration parce que même 20 gr ça colore pas mal.
test: one two one two
D'nis
D'nis
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Utisateur 243 supprimé
Re: réglisse
j'ai fait un essai, en gros 20 grs pour 10litres, des batons broyés, achété dans une herboristerie parisienne....
bien sympa, mais cela se pert dans le temps....
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