si il ne te reste plus de sucre fermentissible et tu les a mis en btl sans sucre il risque que t’auras pas assez de CO2,
Quand la DF est haut c’est (aussi) à cause d’un empatage tres haut.
La fermentation ⇒ DF, levure et température d'empatage
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juju31
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Re: DF, levure et température d'empatage
Mon problème tient plutot a des fermentations qui bloquent trop haut. Meme un ecart de la tempperature d empatage n explique pas ca.
RAS
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EM KA
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Re: DF, levure et température d'empatage
Commence par écarté la première raison, fait un fermentation forcé au même temps, ça peut t’aider pour savoir si le problème est la temp d’empatage ou autre chose.juju31 a écrit :Mon problème tient plutot a des fermentations qui bloquent trop haut. Meme un ecart de la tempperature d empatage n explique pas ca.
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juju31
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Re: DF, levure et température d'empatage
Ma temp d empatage est contrôlé par deux appareils de mesure et je ne perd pas plus d un degré.
Pour le moment je penche pour des sous ensemenssements, mais dernièrement j avais dosé de manière a ne pas avoir le pb.
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EM KA
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Re: DF, levure et température d'empatage
Désolé je voulais dire température pas temp. Encore essaie la fermentation forcé comme ça tu es fixé .