Les questions des ptits nouveaux ⇒ Question sur fermentations et présentation

[bazoo]

Qu'est ce qui te fait dire infection?
Le gout? L'odeur?
Sur la photo, c'est normal, une fermentation en cours

[Gamb]

Plop

Pourquoi penses tu a une infection ?

A+

[Damnnit]

Premier brassin, tu vois quelques bulles en surface et tu vas tout balancer ???

Respire... c'est rien très certainement, ne sombre pas dans la parano infectieuse et laisse ta biere travailler

[franfranky]

Infection?
Tu as gouté? tu est sur que ce n'est pas un peut de levure agglomérée qui est remonté en surface?
A ta place je laisserais mon seau tranquille pour voir ce qui se passe.

[Vincent86]

La moisissure blanche un peu partout? Il n'y a plus de fermentation depuis 7 jours.. Et ça ressemble drôlement à une infection lactique ou acetique non? Du moins.. Un début?

Bonne différence entre la mousse en suspension et les autres bulles/masses blanchâtres..

J'attend de voir le verdict de plusieurs personnes.. Je ne jette pas mais j'ai l'impression d'avoir merdé quelque part. Devrais-je goûter à l'instant?

[Ark]

Tu refermes et tu n'y touches plus, et tu arrêtes d'ouvrir pour rien, voilà ce qu'il faut faire.

[Charleston]

Detend toi. Ça ressemble a rien d'autre qu'une fermentation en cours. On te l'a dit, la fermentation c'est pas qu'une baisse de densité. C'est pas parce que tu ne vois rien qu'il ne se passe rien.

Alors laisse ton seau tranquille quelques semaines, sans l'ouvrir, sans prendre de densité, je sais que c'est pas facile mais c'est la recette du succès !

Ps : mais tu peux goûter hein, j'encourage même. Sache juste que si c'est imbuvable c'est PAS inquiétant, c'est normal sur une bière aussi jeune

Edit : ça ressemble pas a de la moisissure (tant que ya pas de poils ... ^^). Plutôt a de la levure en suspension, rien que du normal.

[Vincent86]

Tu refermes et tu n'y touches plus, et tu arrêtes d'ouvrir pour rien, voilà ce qu'il faut faire.

Je n'ai pas ouvert, la photo à été prise via le trou du barboteur que j'avais enlevé pour le transport vers la chambre froide

[Vincent86]

Detend toi. Ça ressemble a rien d'autre qu'une fermentation en cours. On te l'a dit, la fermentation c'est pas qu'une baisse de densité. C'est pas parce que tu ne vois rien qu'il ne se passe rien.

Alors laisse ton seau tranquille quelques semaines, sans l'ouvrir, sans prendre de densité, je sais que c'est pas facile mais c'est la recette du succès !

Ps : mais tu peux goûter hein, j'encourage même. Sache juste que si c'est imbuvable c'est PAS inquiétant, c'est normal sur une bière aussi jeune

Edit : ça ressemble pas a de la moisissure (tant que ya pas de poils ... ^^). Plutôt a de la levure en suspension, rien que du normal.

Ouais... Je vais laisser aller. 2 semaines au frais, après je ferai un test au gout.

[Damnnit]

Mais oui attends et va au bout, tu verras des trucs bizarres parfois mais ca veut pas forcément dire que c'est bon pour l'évier !

Continue ta fermentation, embouteille puis dégustes !;)