La fermentation ⇒ La vie de mon barboteur

[pasqueto]

Et je ris un peu quand certains y mettent des alcools fort par peur d'infections potentielles.

Merci de développer
Car :
- soit l'on ne craint pas l'infection et pourquoi un barboteur ? il faut fermenter en cuve ouverte
- soit l'on craint l'infection et il faut faire barrage aux contaminants extérieurs avec une solution aseptique, si l'eau était aseptique ça se saurait

Pour que les contaminants extérieurs entrent dans le fut par le barboteur il faudrait une dépression dans le fermenteur; donc pour moi pendant toute la période de fermentation c'est sous pression, je ne vois donc aucun risque. Pour éviter tout risque je laisse mini 4 semaines avant de prendre la densité et ne soutire qu"avant l'embouteillage. Après il n'est pas interdit de prendre des précautions.

[tof02]

Le barboteur me sert juste à éviter d'avoir des moucherons dans mon moût, et aussi à écouter la musique du "glouglou" qui me donne une idée de la fermentation. rien de plus. Quand je dis que certains y mettent des alcools fort à la place d'eau, c'est parce qu'ils pensent qu'une infection peut venir du barboteur. Dans ce cas en effet cela peut se justifier pour eux.

[bbn]

Bjr

Pour que les contaminants extérieurs entrent dans le fut par le barboteur il faudrait une dépression dans le fermenteur

Oui c'est sur,

Cependant deux cas particuliers,
- déplacement du fermenteur sans enlever le barboteur.
- placement fermenteur au froid, ce qui induit une dépression due à la rétractation du liquide et des gaz.

Il ne sert à rien le capuchon rouge

Il sert au moins à empêcher les bestioles d'entrer.

[pasqueto]

Bjr

Pour que les contaminants extérieurs entrent dans le fut par le barboteur il faudrait une dépression dans le fermenteur

Oui c'est sur,

Cependant deux cas particuliers,
- déplacement du fermenteur sans enlever le barboteur.
- placement fermenteur au froid, ce qui induit une dépression due à la rétractation du liquide et des gaz.

Il ne sert à rien le capuchon rouge

Il sert au moins à empêcher les bestioles d'entrer.

Quand je déplace le fermenteur par précaution j'enlève délicatement le barboteur et met un petit bouchon à la place, en replaçant le barboteur une légère pression se recrée dans celui-ci.

[tof02]

Il sert au moins à empêcher les bestioles d'entrer.

En effet mais je trouve qu'il freine trop la sortie du gaz lors de la phase de fermentation très active. Et en cas de débordement de krausen, c'est la cata assurée car ça bouche plus rapidement le barboteur.

[samziz]

Bjr

Pour que les contaminants extérieurs entrent dans le fut par le barboteur il faudrait une dépression dans le fermenteur

Oui c'est sur,

Cependant deux cas particuliers,
- déplacement du fermenteur sans enlever le barboteur.
- placement fermenteur au froid, ce qui induit une dépression due à la rétractation du liquide et des gaz.

Il ne sert à rien le capuchon rouge

Il sert au moins à empêcher les bestioles d'entrer.

Quand je déplace le fermenteur par précaution j'enlève délicatement le barboteur et met un petit bouchon à la place, en replaçant le barboteur une légère pression se recrée dans celui-ci.

Puis-je te demander pourquoi tu retires le barboteur lorsque tu déplaces ton fermenteur ?!

[Aza-]

Pour éviter que l'eau du barboteur soit aspirée et vienne potentiellement contaminer le brassin.
C'est pour ça qu'il est recommandé de sortir le barboteur à chaque manipulation de fermenteur, d'autant plus si celui-ci n'est pas rigide.

[Damnnit]

Petit déterrage la

On peut aussi mettre un alcool type vodka rhum dedans au cas où ...

[Eric974]

C'est ce que je fais aussi avec du rhum
Comme chacun le sait les bactéries nagent à contre courant, arrivant dans ce doux breuvage elles stoppent net et se font une orgie

[benmince]

L'avantage également , c'est qu'à la fin de la fermentation on peut boire le liquide du barboteur .
Moi je mets de l'eau + du chemipro oxy , ben ... c'est pas bon