Brassam 2017 - la XII ⇒ [Brassam 2017] Achats, échanges, troc

[choussinga]

Vous le savez la Belgian Homebrewers Association est ambitieuse par rapport à la promotion du brassage amateur en Belgique (et ailleurs).

Afin de nous faire connaitre et pour financer nos nombreux projets (changer la loi, festival, concours, houblonnière, ....), nous avons brassé la première bière de l'association :la BHA#1 Hoppy Saison en partenariat avec la Brasserie Saint-Lazare (aka brassseriemontoise sur BA). Nous désirons la rendre accessible à tous les membres mais également aux sympathisants et aux curieux et donc, pour être 100% en règle, nous devons passer par une brasserie reconnue par les diverses administrations.

Ensuite parce que nous savions qu’en travaillant avec Jean-Philippe, brasseur de la brasserie Saint-Lazare et membre BHA de la première heure, nous restions dans un esprit d’artisanat et de « fait maison » et que nous pourrions participer à toutes les étapes du processus. De la conception de la recette au brassage, nous irons jusqu’à la mettre nous-même en bouteille.

Date du brassin : Décembre 2016
Contexte : Première bière officiellement fabriquée et distribuée par l’asbl
Style : Belgian Hoppy Saison
Base de la recette pour 400 l :
malt : Pale, Pils, Wheat
Houblons : Motueka et Hallertau (DH)
Levure : Blaugies
Résultat : Une bière sèche et légèrement plus fruitée qu'une saison classique
Disponibilité : Auprès de nos membres au prix de 6€ sur Namur, Arlon, Bruxelles, Sombreffe en nous contactant sur l’adresse belgianhomebrewersassociation@gmail.com

Tips : Nous avons choisi d’utiliser la levure Blaugies, reine des levures de saison. Bien qu’elle soit sous forme liquide et donc plus difficile à utiliser, elle amènera le caractère marqué sec et fruité si typique du style. La touche de houblon en « dry hopping » vient apporter l’originalité qu’on recherche toujours en tant que brasseur amateur mais sans dénaturer le style de cette bière typiquement belge.

Si vous êtes tenté vous pouvez passez commander sur la google sheet suivante
https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... sp=sharing

[bacco]

Bravo Axel! Tu es le fer de lance de notre passion! Quel belle aventure que la votre en Belgique
J'en prend 2 de suite. Fourniture et payement au Brassam?

[choussinga]

Bravo Axel! Tu es le fer de lance de notre passion! Quel belle aventure que la votre en Belgique
J'en prend 2 de suite. Fourniture et payement au Brassam?

Merci Michel. La BHA vendue en Suisse! Cool.
Enlèvement et paiement au brassam
Merci Cyril

[villager]

Idem pour moi, j'en prend 6 car j'ai en adoration le style Saison.
Tiens d'ailleurs pourquoi ne pas en faire le thème du concours de l'an prochain

[villager]

Si il y a un intéressé qui participe au brassam : Blichmann Fermenator

[Ramouch88]

s' il te reste 3/4/5 kg de balle de riz j'en suis
sinon je replace ma requête : y a t- il moyen de récupérer un morceau de mère de Kombucha ,m' enfin qu'une bonne âme matricide m'en cède un bout
oki Jean-Luc à force de ne plus écumer le fofo, on perd les réflexes

[theophae]

Je peux fournir de la mère de kombucha.

[Oxyd]

Vous le savez la Belgian Homebrewers Association est ambitieuse par rapport à la promotion du brassage amateur en Belgique (et ailleurs).

Afin de nous faire connaitre et pour financer nos nombreux projets (changer la loi, festival, concours, houblonnière, ....), nous avons brassé la première bière de l'association :la BHA#1 Hoppy Saison en partenariat avec la Brasserie Saint-Lazare (aka brassseriemontoise sur BA). Nous désirons la rendre accessible à tous les membres mais également aux sympathisants et aux curieux et donc, pour être 100% en règle, nous devons passer par une brasserie reconnue par les diverses administrations.

Ensuite parce que nous savions qu’en travaillant avec Jean-Philippe, brasseur de la brasserie Saint-Lazare et membre BHA de la première heure, nous restions dans un esprit d’artisanat et de « fait maison » et que nous pourrions participer à toutes les étapes du processus. De la conception de la recette au brassage, nous irons jusqu’à la mettre nous-même en bouteille.

Date du brassin : Décembre 2016
Contexte : Première bière officiellement fabriquée et distribuée par l’asbl
Style : Belgian Hoppy Saison
Base de la recette pour 400 l :
malt : Pale, Pils, Wheat
Houblons : Motueka et Hallertau (DH)
Levure : Blaugies
Résultat : Une bière sèche et légèrement plus fruitée qu'une saison classique
Disponibilité : Auprès de nos membres au prix de 6€ sur Namur, Arlon, Bruxelles, Sombreffe en nous contactant sur l’adresse belgianhomebrewersassociation@gmail.com

Tips : Nous avons choisi d’utiliser la levure Blaugies, reine des levures de saison. Bien qu’elle soit sous forme liquide et donc plus difficile à utiliser, elle amènera le caractère marqué sec et fruité si typique du style. La touche de houblon en « dry hopping » vient apporter l’originalité qu’on recherche toujours en tant que brasseur amateur mais sans dénaturer le style de cette bière typiquement belge.

Si vous êtes tenté vous pouvez passez commander sur la google sheet suivante
https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... sp=sharing

Toujours possible de commander/payement/enlèvement au brassam ?

[choussinga]

Oui, bien sûr, il t'en faudrait cmb ?

[Jean-Luc]

(cmb ça va pas faire lourd ça...)