Tu as véritablement tous les aspects du brassage qui sont conservés, à part justement le brassage en lui-même, l'empâtage se faisant par recirculation. Mais tu as bien chaque ingrédient, et tous les différents processus (concassage, pesées, "brassage", ébu, refroissement, ensemencement...)
Ca évite de déplacer toute une camionnette, et avec les explications qui vont bien, je suis sûr que chacun peut facilement comprendre. Bon après si certains veulent ramener leur pico plutôt que ça, je suis pas contre, au contraire ! J'ai pas d'actions chez Grainfather
Tiens moi au courant que je m'organise, s'il faut que je le ramène ! Ce sera avec plaisir que je passerai la journée à brasser entouré de vous tous
Edit : au fait, j'ai un test d'un brassin séparé en 3 pour tester 3 levures différentes, et un brassin de blonde belge qui seront prêts. Je demande juste pour ça comme ça, mais vous voulez déguster ?
