InfectionsInfection en secondaire, que faire ?

Brassins mutants et fermentations plus ou moins contrôlées
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Re: Infection en secondaire, que faire ?

Message par 2beta »

J'ai eu une infection il y a quelques temps, et j'ai perdu les 2 brassins qui ont suivi car j'ai nettoyé qu'avec du chemipro...
J'ai finalement nettoyé successivement à la javel et à l'acide, 2x de suite et c'était finalement bon...
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kolbek
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Re: Infection en secondaire, que faire ?

Message par kolbek »

Javel tu as fais quoi comme dosage ?

Et pareil pour l'acide et quel acide pour les seaux plastique broubrou ?
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Re: Infection en secondaire, que faire ?

Message par 2beta »

Javel pure dans un pssst-pssst (style flacon nettoie vitre avec pistolet)
L'acide c'est un acide de nettoyage (alacid s) mais c'est simplement qu'en suisse y a pas 50 choix... ( aussi employé pur avec un pssst-pssst). Au final ça fait très peu de volume même si effectivement c'est pas 100% ecolo. C'est toujours mieux que de jeter plusieurs brassins de suite
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Re: Infection en secondaire, que faire ?

Message par kolbek »

Acide S ? Sulfurique ?
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Re: Infection en secondaire, que faire ?

Message par benboum »

kolbek a écrit :Acide S ? Sulfurique ?
T'es pas fou! :naughty:

Dans les acides de nettoyage, on retrouve par exemple l'acide formique mais qu'on a dans les produits WC. Mais ne se dégrade pas vraiment bien

La Javel n'est pas un nettoyant agréé pour l'alimentaire, après libre à chacun de faire ses expériences.

Il te faut premièrement enlever toute trace. Si tu as une croute, même passée au chemipro ou autre, elle peut encore renfermer des organismes vivants. Attention également à démonter tes robinets, il y a souvent de la crasse dans les filetages et les couvercles également. Ensuite tu passes au Chemipro comme désinfectant. C'est assez safe car se dégrade assez rapidement et les produits de dégradation sont l'eau, le CO2, O2 et le sodium, tout ce qu'on retrouve dans une eau minérale.... Evite les autres produits.

Pour éviter également une infection, lors de ton refroidissement, tu dois refroidir le plus vite au passage 50->30 degrés.
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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Re: Infection en secondaire, que faire ?

Message par kolbek »

Mes cuves n'ont pas de robinet, j'utilise une canne de soutirage.

J'ai juste ma cuve empâtage avec une vanne, mais de toute façon ça part en ébullition après empâtage donc ce n'est pas un soucis ?

Juste mon serpentin qui lui a surement des traces de mou, et comme selon les brassins je n'ai pas forcément la même hauteur immergée il se peut que toute la hauteur ne soit pas ébouillantée...
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Re: Infection en secondaire, que faire ?

Message par 2beta »

"Alacid s" c'est le nom du produit...
http://biereartisanale.ch/home/172-halacid-s-15-kg.html
Comme déjà écrit en Suisse on trouve pas forcément les même produits qu'ailleurs. À la base c'est un désinfectant surtout utilisé pour les machines à traire...(donc alimentaire...)