Brassam 2014 - La décade danse ⇒ [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

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agathez
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par agathez »

polenta et gorgonzola, oui, oui !
hoppiness is happiness !
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Nanarf
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par Nanarf »

'ouverture de la chasse à la laitue, la batavia, la frisée, le cresson et à la roquette dans les potagers.
C'est comme si c'était semé, (sauf le cresson)
munster, crême d'Albert et diverses charcutaille lorraine
Nadine je t'aime :clap:
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map
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par map »

bacco a écrit :Et si j'ammenais de la polenta Tessinoise et du gorgonzola? Y a des amateurs?
Oui bien sûr!!!
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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Jeanjack
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par Jeanjack »

moron a écrit :Mêm'pa'peur ! Quoi que ... :whistle: :wink:
Quand à l'aligot accompagné de saucisse au foie gras : +1 :clap: :dance:
Quelqu'un veut du foie gras maison ? En plus de brasser de la bière, nous sommes éleveurs de canards :D
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map
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par map »

Jeanjack a écrit :
moron a écrit :Mêm'pa'peur ! Quoi que ... :whistle: :wink:
Quand à l'aligot accompagné de saucisse au foie gras : +1 :clap: :dance:
Quelqu'un veut du foie gras maison ? En plus de brasser de la bière, nous sommes éleveurs de canards :D
C'est vraiment une proposition à laquelle on ne peut pas dire non.

Ou êtes vous situés? Livrez vous sur la France?
Je passe toujours une commande à l'occasion des fêtes de fin d'année pour tout l'hiver.

Michel
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moron
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Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
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Réfractomètre Brix / Densité : 1
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par moron »

Jeanjack a écrit : Quelqu'un veut du foie gras maison ? En plus de brasser de la bière, nous sommes éleveurs de canards :D
Salut Jeanjack, peux-tu préciser pour le foie gras de canard : en verrine ou en poche sous vide? Cuit ou mi-cuit ? etc ...
Doit-on te contacter en MP pour passer commande (livraison au Brassam 2014 ) ? A pluche ... :wink:
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par 5-16-R »

Salut les gourmands!
Cette année pas de saucisse de foie gras avec moi mais une coppa de magrets, dégraissés, séchés et fumés by myself. Du fromage de brebis de l'Ariège devrait accompagner tout ça.
Je pense qu'il faudra faire un inventaire le jeudi et le vendredi compléter avec des achats sur place.
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bacco
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par bacco »

Pour le (les) desserts je pense vous ammener une "torta Barozzi" :drool:
imaginer le meilleur, préparer le pire
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sirhotman
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par sirhotman »

Tiens tant que j'y pense Nadine, est-ce que tu peux me prendre un pot de crème d'Albert? C'est trop bon pour que je garde ça juste pour moi chaque année ^^
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?

Message par bacco »

sirhotman a écrit :Tiens tant que j'y pense Nadine, est-ce que tu peux me prendre un pot de crème d'Albert? C'est trop bon pour que je garde ça juste pour moi chaque année ^^
Mais qu'est-ce donc la crème d'Albert??? Je connaissais la "sauce du Chef" mais là, ce serait sans moi :jesors4:
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