Les levures ⇒ Problème URGENT levures
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pompix
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Re: Problème URGENT levures
US05 sur l'ipa S04 sur le stout.
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Jeanjack
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Re: Problème URGENT levures
Merci de ta réponse Pompix. Je verrai ça ce soir, si toujours rien. En attendant, je vais mettre un chauffage d'appoint dans la pièce, pour essayer de faire monter la température de la pièce. Les fûts sont restés à 15°C hier.
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vingane
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Re: Problème URGENT levures
bon ben là ça bulle comme sur des roulettes avec l'ajout d'un sachet de levures (réhydratées), faut croire que quand c'est périmé c'est pas bon,
à plus
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Jeanjack
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Re: Problème URGENT levures
Pareil pour moi, ça s'est mis à buller ! Le chauffage de la pièce semble y avoir été pour quelque chose. J'ai également rajouté un sachet de US-05 dans la stout. Merci à tous !
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Jeanjack
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Re: Problème URGENT levures
Et bien je dois dire que mes levures ont fini par... se réveiller ! 
C'est la première fois que j'ai un Krausen aussi important !
Il me semble que je peux lier cela au fait que j'ai re-hydraté mes levures différemment. La fermentation a été plus longue à partir, mais une fois partie : dévastatrice ! Aussi, je ressens vraiment une différence dans le goût de ces deux bières par rapport à mes 9 premiers brassins. C'est la première fois que j'ai l'impression de vraiment boire de la bière
Je pense que ré-hydrater les levures dans le moût n'était peut-être pas une bonne solution. En tout cas, hors mis ce Krausen hors du commun, ces deux bières partent très bien ! J'espère arriver à les tenir jusqu'au bout en bon état.
Car je suis le roi de l'infection...
Encore merci à vous !
C'est la première fois que j'ai un Krausen aussi important !
Il me semble que je peux lier cela au fait que j'ai re-hydraté mes levures différemment. La fermentation a été plus longue à partir, mais une fois partie : dévastatrice ! Aussi, je ressens vraiment une différence dans le goût de ces deux bières par rapport à mes 9 premiers brassins. C'est la première fois que j'ai l'impression de vraiment boire de la bière
Je pense que ré-hydrater les levures dans le moût n'était peut-être pas une bonne solution. En tout cas, hors mis ce Krausen hors du commun, ces deux bières partent très bien ! J'espère arriver à les tenir jusqu'au bout en bon état.
Car je suis le roi de l'infection...Encore merci à vous !