Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
à prévoir plusieurs mois pour satisfaire à tout ça... 6 pour moi ! et effectivement une bonne dose de patience...
il y a un point à savoir, c'est pour l'enseigne (si tu dois en mettre une...): ça passe désormais par le grenelle de l'environnement ...
tu dois avoir l'accord aussi de la police municipale et du maire en plus de l'architecte des bâtiments de france dans mon cas, ce qui fait que j'attends depuis un certain temps...
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
Pour moi j'ai attendu 1 mois et demi pour être en règle,ça a été plutôt rapide...
Pour l'enseigne je compte en mettre une dans mon terrain,donc pas d'autorisation spéciale.
Tout dépend je pense ou tu comptes poser ta pancarte...bord de route etc...
Super installation, en attendant de se croiser très bientôt, je te souhaite le meilleur pour ton ouverture prochaine.
4Hl/an et avec une bière récemment primée au concours de St Nicolas... pas besoin de mettre une pancarte ! Les gens vont se battre pour en avoir.
marley30 a écrit :
je te réserve quelques litres de blondes pour juin
marley30 a écrit :
Tu en est ou de ton coté...étiquettes,stock de binouze...
Et comme tu dis: : vive les tout p'tits brasseurs indépendants !
Concernant les débuts de l'activité c'est plutôt bien parti... puisque mon premier stock est déjà tout parti !
Dès que j'ai le temps je posterai sur mon installation et les début de mon activité de "tout p'tit brasseur indépendant".
En attendant j'essai au moins de me constituer un p'tit stock indépendant pour le 09 juin
marley30 a écrit :Autoentreprise (n°siret)
Douanes (N°accises)
Direction départementale de la protection des populations(étiquettes)
Mairie (pour la petite licence à emporter.)
Qu'est-ce donc la petite licence à emporter ?
Tu ne vend pas directement chez toi ?
J'ai appelé la mairie pour une ouverture de débit de boisson (occasionnelle, formulaire 3366 R17) et on me dit qu'il faut d'abord acheter une licence 2 auprès de la préfecture.
La douane me dit qu'il faut un statut d'entrepositaire agréé.
J'ai l'impression que c'est un tout petit peu plus compliqué.
Je pense que la difficulté c'est de trouver une réponse juste à notre envie de vendre une production artisanale et locale, et forcément nous sommes un peu des extraterrestres vis à vis des services municipaux, fiscaux ... peu habitués à ce genre d'activité marginale. Donc évidemment, beaucoup de réponses aléatoires où tout le monde se renvoi la balle, on tâtonne un peu mais à force de discuter avec les services compétents, les forums, les passionnés on arrive doucement à récupérer des infos précieuses.
C'est un peu hors sujet, désolé. Dès que j'aurais rassemblé + d'infos fiables, j'en ferais profité la communauté (au bon endroit)(si ça intéresse).
En tout cas j'aime beaucoup la Pico du Trapon, ça a bien de la gueule.
Cambrinus a écrit :Petite question innocente, qui me passe par la tête:
N'est il pas "risqué" pour le breuvage de laisser ses bouteilles dans une pièce lumineuse du fait des problèmes de photosynthèse ?
super installation !
La photosynthèse c'est pour les plantes ^^ C'est plutôt des problèmes de dégénérescences des levures et de dégradation de molécules aromatique par les UV. Remarque c'est complémentaire, la photosynthèse c'est du CO2 et de l'eau qui donne du sucre, et les levures c'est du sucre qui donne de l'alcool et du CO2 ^^ Genre on fera de la bière recyclé avec du jus d'algue d'ici 10 ans!
Salut bonham,
Tout d'abord la petite licence a emporter sert à vendre ta production sur ton lieu de fabrication ou ailleurs,elle est gratuite et fournit par ta mairie de résidence.Les personnes achetant ton produit ne peuvent le consommer sur place.
Pour la conso et vente du produit sur place tu te retrouves "débit de boisson",comme les bars.(licences)
