Les levures ⇒ PIED DE CUVE
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pas2439
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pas2439
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bienroussi
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Re: PIED DE CUVE
C'est un starter? Si je vois ça, ben j'suis content! Ça veut dire que la levure est active !!
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greforever
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Re: PIED DE CUVE
ta levure est vivante. ton krausen est entrain de monter ou de descendre? mon avis serait que tu peux ensemencer.pas2439 a écrit :pas de réponses à ma question!!
test: one two one two
D'nis
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pas2439
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Re: PIED DE CUVE
un grand merci,moi aussi je suis content de l'avoir réussi ,c'est la première fois que je fais ça 
Je vais ensemencer 
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fram
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Re: PIED DE CUVE
C'est ta Rochefort? Tu ensemences un brassin de quel volume?
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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bienroussi
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Re: PIED DE CUVE
La règle du pouce est d'environ 1L de starter pour 20 L de bière d'une densité moyenne .. Pour les bières très fortes comme les bières belges, ça peut aller jusqu'à 2 L pour un bon starter efficace ...
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pas2439
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Re: PIED DE CUVE
je vais ensemencer 20l.fram a écrit :C'est ta Rochefort? Tu ensemences un brassin de quel volume?
OUPS,ne me dite pas que ça ne va pas marcher!!! 
Pour les réponses,vite,je brasse demain,je peux toujours diviser par 2 pour avoir 2* 10l de bonne brune.Aau fait,j'ai 500ml de starter 
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leurne
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Re: PIED DE CUVE
meuh nan, vas-y, tu peux ensemencer, t'as du krausen donc des levures en phase de croissance, c'est là que t'aura les meilleurs résultats (enfin si tu as toujours le krausen car cette phase est quand meme courte ^^), au pire tu remets un coup de substrat 4 ou 5h avant. Mais sinon même si tu n'es plus en phase de croissance tu auras quand meme un bon résultat ^^
Le seul truc savoir si tu es pas contaminé...
En tout cas je suis très interessé par le résultat final
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Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
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pas2439
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Re: PIED DE CUVE
Et bien au fait,j'ai ensemencer dans 150ml de mous vendredi,et ce matin vu que le mousse est arrivée à remplir l'erlenmeyer de 250ml, j'ai transvasé dans l'erlenmeyer d'1 litre ou j'avait encore 350ml de mous à nourrir.donc pour l'instant ça va ,mais pour cette nuit,je pense que celà va encore monté vu que le mou est nouveau de ce matin