pardon, on a dû répondre en même temps.
Je vais peut être du mono palier alors ! !
Merci ! !
Processus et Feuilles de brassage ⇒ un Process (pr brassage famille Kilkenny)
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cacofon
- Arpette
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- Inscrit depuis : 15 ans 7 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Micro 300 Litres, 4 fermenteurs 300L
1 pico 100L
5 stérilisateurs 27 et 29L électriques
1 brewmonk 30l et 1 cuve cylindro 30 litres
fermenteurs 30litres divers - Brasseur : Amateur
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Re: un Process (pr brassage famille Kilkenny)
http://www.brasseriecacoz.fr
Du malt, du houblon, une passion
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Boulet
- Arpette
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Congel bahut pour la carbonatation en fut.
Chambre froide récupérée.
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kegerator maison :
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Re: un Process (pr brassage famille Kilkenny)
Si c'est ton premier brassage, le mono-palier est un poil plus simple a realiser.
C'est ce que j'avais fait pour ma dernière Irish Red Ale.
Si tu la veux un peux plus ronde en bouche tu peut monter d'un ou deux degré.
Bon brassage, tient nous au courant
Benoit
C'est ce que j'avais fait pour ma dernière Irish Red Ale.
Si tu la veux un peux plus ronde en bouche tu peut monter d'un ou deux degré.
Bon brassage, tient nous au courant
Benoit
Brasserie Brouss'mousse :
En fermentation :
- Ale ambrée d'inspiration belge
En maturation :
En bouteille ou a la pression :
- SMASH Galaxy
- SMASH Mozaic
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cacofon
- Arpette
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Re: un Process (pr brassage famille Kilkenny)
Merci à tous !
Alors non ce n'était pas mon premier tout grain, mon cinquième en réalité.
Alors j'avais prévu pour 20L
La densité initiale théorique était: 1050 avec un rendement de grains à 70%
Ma technique commençant à s'améliorer (mais y a encore du boulot
) j'ai eu un rendement de 76% environ.
Nous avons eu une quantité de bière à 17L au lieu des 20 litres prévus (il va falloir que je progresse à ce niveau là), ceci dit, c'est pas très loin.
Mais du coup la DI est de 1064 ! !
Mon pote veut qu'on la laisse comme ça !
On a également tenté le clone de kwak du nain. Mêmes choses: 17litres, meilleur rendement, DI de 1094 ! ! au lieu des 1070 visés!
Pareil, on ne dilue pas. Honnêtement j'aurais préféré dilué un peu pour se rapprocher de la kwak. La couleur est sympa.
Mais on avait prévu que chacun de mes deux potes faisait leur bière. Donc le choix leur appartient.
Et pourquoi pas ! ! !
Nico
Alors non ce n'était pas mon premier tout grain, mon cinquième en réalité.
Alors j'avais prévu pour 20L
La densité initiale théorique était: 1050 avec un rendement de grains à 70%
Ma technique commençant à s'améliorer (mais y a encore du boulot
) j'ai eu un rendement de 76% environ.Nous avons eu une quantité de bière à 17L au lieu des 20 litres prévus (il va falloir que je progresse à ce niveau là), ceci dit, c'est pas très loin.
Mais du coup la DI est de 1064 ! !
Mon pote veut qu'on la laisse comme ça !
On a également tenté le clone de kwak du nain. Mêmes choses: 17litres, meilleur rendement, DI de 1094 ! ! au lieu des 1070 visés!
Pareil, on ne dilue pas. Honnêtement j'aurais préféré dilué un peu pour se rapprocher de la kwak. La couleur est sympa.
Mais on avait prévu que chacun de mes deux potes faisait leur bière. Donc le choix leur appartient.
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Nico
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