BibliographieLa bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

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Jean-Luc
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La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par Jean-Luc »

de JFrançois Simard, aux éditions du Trécarré.
Un bon point de départ pour s'initier, se mettre en selle, et se lancer dans la fabrication de ses premières bières maison.
Image
Jean-Luc
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yam
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Message par yam »

BONJOUR A TOUS siute a ma petite visite a saint nicolas j'ai aperçu la nouvelle edition de jf SIMARD quelqu'un l'a t'il lu merci?? :P
Chris
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Message par Chris »

Salut à tous,
Comme l'a déjà demandé FA sur son post précédent, quelqu'un a t il eu l'occasion de lire ou de feuilleté la 4ème édition du livre de JF SIMARD ?
Si oui quelles sont les grandes modifications, les ajouts ... ?
Merci
Pil
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Message par Pil »

Tu l'as dit, bouffi, ce livre est ma bible. J'avais déjà lu la troisième édition, et puis j'ai trouvé et acheté la 4e il y a qq mois déjà. Je ne sais pas bien quelles sont les améliorations, si ce n'est qu'il y a quelques photos en plus, et que la couverture est vachement plus sympa :D . Mais comme je n'ai plus la version précédente, je ne pourrai pas vous en dire plus sur les améliorations. Voici la table des matières de la 4e édition :
  • 1. La fabrication commerciale de la bière
    2. La fabrication domestique de la bière
    3. Les ingrédients
    4. Le matériel du brasseur amateur
    5. Utilisation du densimètre
    6. Brassage avec de l'extrait de malt
    7. Brassage avec des moûts de bière
    8. Les processus biochimiques
    9. La bière de malt en grains
    10. Brassage avec du malt en grains
    11. Les levures
    12. Le Houblon
    13. Les problèmes et leurs causes
    Annexe 1 L'eau
    Annexe 2 L'acidité et la signification du pH
    Annexe 3 L'élaboration de recettes
    Annexe 4 Equivalences poids-volume
    Glossaire
    Lexique anglais-français des ingrédients
    Fiche de contrôle
    Fiche de dégustation
    Index
PS: je n'arrive pas à charger la photo de la couverture, je l'envoie par mail à Jean-Luc pour qu'il la mette. Merci JL.
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Chris
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Message par Chris »

A priori, le sommaire reste le même (ce qui parait normal). Je suppose qu'il doit quand même y avoir des ajouts d'informations ou d'autres trucs qui justifie une nouvelle édition.
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Jean-Luc
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et hop

Message par Jean-Luc »

[img]images/uploads/040523163146-BièreSimard.jpg[/img]
(ton image etait trop grande et trop lourde !)
Jean-Luc
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Message par Pil »

Ben, j'la vois toujours pas :( ?!? J'ai un petit carré avec un point d'interrogation à l'intérieur à la place de l'image...
Pil de Liberchies
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Jean-Luc
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image

Message par Jean-Luc »

??????? t'es sur ? rafraichit ton navigateur avec F5 !
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par macjp »

ouvre ton image dans photoshop et fé enregistré pour le web, sinon envoi je la convertie.

jp, un p'tit nouvo
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bernie
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La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par bernie »

Salut
Voila moi je possède la troisième édition
Est il necessaire d'avoir les 4
Et si oui est il possible de trouver encore les 2 premières édition
Pour la 4eme édition je vais la commander chez mon libraire en fin de semaine
Slts
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