Sous-tirageembouteillage contre pression (en anglais)

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embouteillage contre pression (en anglais)

Message par Epidemaiis »

Et pourquoi ne pas recarbonater dans ton récipient pressure proof ?
Je suppose que ça marche très bien, mais c’est dommage d’être équiper pour la pression et ne pas l’utiliser.
Les avantages sont nombreux.
Gain de temps, flexibilité, protection contre les bières pas finies de fermenter, utilisation en tireuse, et j’en passe...
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par jmc34 »

C’est lembouteillage “carbonaté” qui me fait un peu peur.

Les bouteilles à 3 degrés, toussa...
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par Cede »

jmc34 a écrit :Je suis peut-être un peu à part, mais j’envisage plutôt ça pour combattre l’oxydation uniquement.
J’imagine plutôt de continuer la refermentation en bouteille avec resucrage mais en utilisant la contre pression simplement pour éviter l’oxydation.
Je suis le seul à penser à / faire ça ?
Pourquoi pas !
Comme dit au-dessus, si tu as un fut et de quoi carbonnater, tu pourrais aussi faire une carbo forcée et embouteiller à contre pression.
C'est plus pour le beergun que je pense qu'il vaut mieux refroidir les bouteilles, ça évite des petites pertes de carbo à mon avis. Ce n'est pas nécessaire, mais ça aide.
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par one-r »

timoon a écrit :Mon conseil : si tu carbonate à 12-14 PSI, monte à 20 juste pour la mise en bouteille.
Salut, je reviens à la charge à ce sujet. J'ai maintenant un soda keg 9L qui me permet de carbonater un peu plus que mes mini-fûts 2L. Problème: comment savoir à combien de psi est carbonatée ma bière?
Je n'ai qu'un détendeur à 1 mano Ali comme celui-ci et un cylindre Sodasteam. Quand je mets de la pression, disons à 30 psi, au bout d'un moment le co2 est absorbé par la bière dans le fût et l'aiguille retombe à quelques psi, voir 0. Je suis obligé de rebalancer du co2 et répéter l'opération. AU final, c'est la loterie, je ne sais pas vraiment comment est carbonatée ma bière...
Est-ce que le problème vient du type de détendeur avec un seul manomètre, je vais donc toujours jouer à la loterie?
Est ce qu'il faut ajouter un mano en sortie de keg (sortie bière) un peu comme une spunding valve et un mano pour contrôler la pression?

Ou est ce qu'il me faut définitivement passer sur un vrai détendeur comme ça?

Timon, pour ton Co2 bouteille/recharge tu vas chez Pangas?
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par timoon »

Facile ! Tu mets un thermomètre et tu cherches l'abaque carbo/température sur google. Il y a plein d'infos sur le forum, aussi...
Et tu laisses branché ta bouteille de co2, bien entendu.
Cela dit, je ne suis pas sûr d'avoir bien compris ton problème, mais oui, il te faut un vrai détendeur, je suppose. Enfin, je ne vois pas bien ce que tu utilises.

Pour le co2 je vais chez Carbagas, parce qu'il y en a un à Lausanne, mais je suppose que tu trouveras ailleurs.
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par one-r »

Oui pour l'abaque temps/pression/température.
En fait j'ai un mano comme çi dessous qui n'indique qu'une seule pression et qui ne garde pas la pression si elle descend. Le détendeur envoi le gaz à la pression voulue et ferme l'arrivée de gaz. Du coup le co2 dispo dans l'espace vide (tuyau+haut du keg) est dissous dans la bière et la pression chute: Le détendeur ne réajuste pas la pression:: enfin bref. Je vais prendre un vrai Mano! Image
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par timoon »

Jamais vu ce type de mano, on en apprend tous les jours...
Hush
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par Hush »

Bonjour,
Notre version de la contre-pression :
Embout_CP01.jpg
Avec ses tuyaux connectés :
Embout_CP03.jpg
Remplissage en live :


Si vous souhaitez des précisions ou si vous avez des commentaires, n'hésitez pas.
Hush
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par Leberrichondud »

@ hush, j adore votre côté bricoleur efficace ! Chapeau bas !
Je ne me lancerai pas là dedans, me refusant pour l instant (ne jamais dire fontaine...) a passer au co2,mais félicitations pour ce montage.

J ai pas vraiment suivi ton suivi mais vous êtes combien dans ton groupe de brassage ? Ça doit faciliter pour la réflexion / bricolage / investissement.
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Re: embouteillage contre pression (en anglais)

Message par one-r »

Salut,
Est ce que vous auriez des tips sur les pressions à appliquer pour l'embouteillage à contre-pression?
Je tente de nouveau l'expérience après avoir mis ca de côté.

Niveau de carbonatation? (j'ai mis mon keg 72h à 6° à 30 PSI/2bars)
Pression de service? (j'ai ensuite fait descendre la pression dans le keg à 17psi/1.2 bars pendant 48h, ca semble ok?)
Quelle pression de plus que celle du keg mettre pour pousser la bière du keg à la bouteille? 0.3 bars de +?

est ce que vous refroissiez vos bouteilles ou les laissez à température ambiante?

habituellement je perd pas mal de bière entre le moment où je déconnecte ma bouteille et le moment où je met la capsule..
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