Blanche - Blé ⇒ Demande sur la biere Weizen

[SuperBourguignon]

W06 et T58 ne me semble pas du tout adaptées mais je vous avoue que je ne connais rien en bières Allemandes, mais la simple logique et la lecture me faire dire qu'il y a un bugg, tout comme j'ai lu plus haut T58 et Saison, alors là l'amateur de saisons que je suis à bondi

La WB-06 est une levure à blanche qui est censée produire des aromes de clou de girofle et de banane, ça va, ça passe, non ?
J'ai brassé qu'une weizen et j'ai utilisé de la Wyeast 3068, cela- dit

Là cede c'est est trop, l'athée que je suis ne peut pas supporter un tel blasphème, le fils de Dieu ne serait pas blanc alors que je te rappelle que d'après une légende vraie ( c'est écrit sur le net) sa maman Marie serait Bretonne,

Je vous rappelle qu'on connait le vrai visage de Jésus :

[cyclo57]

La weizenbock est elle une weizen ou pas ?
Weizen est le style large à priori.
Bière au blé quoi.

Non, il y a bières de blé et bières de blé.
Weizen est un style allemand avec ses caractéristiques qui incluent la levure et certainement pas la T58.
Les wheat beer ou whit bier sont aussi des bières de blé mais d'un autre style et pour lesquelles, pourquoi pas utiliser la T58.

Il y a des docs sur Fermentis "Tips & Tricks" qui en parlent.
Selon la version que l'on consulte, on les indications suivantes:

Après cela, tout est possible, mais il ne faut pas se revendiquer d'un style particulier.
Le principal est que ta bière te convienne.

[ludox59]

Il y a des docs sur Fermentis "Tips & Tricks" qui en parlent.
Selon la version que l'on consulte, on les indications suivantes:

tips&tricks1.jpg

tips&tricks2.jpg

tips&tricks3.jpg

Après cela, tout est possible, mais il ne faut pas se revendiquer d'un style particulier.
Le principal est que ta bière te convienne.

Il y a plusieurs versions de tip and tricks et j'ai les 2.

L'une indique T58 aussi pour la weizen.

Aucune des bieres que je fais ne respecte à la lettre les styles.
Que l'obstacle soit materiel ou technique, mais ca me va.

Comme j'ai dit plus haut, au depart je pensais à une wit mais je suis pas fan et en général on ajoute orange, epices et je suis pas fan non plus.
Je suis tombé sur la recette de weizenbock et je me dis avec un leger torréfié, un peu de crystal, cette bière au blé va peut être plus me convenir.

Bon c'est pas tout ca mais faut que j'aille concasser et faire chauffer l'eau...