Bon, dégustation hier soir (triple), et là... disparu le cabot!!!!
J'en ouvre une autre, toujours pas d'odeur désagréable, la bière coule toute seule! (et je commence à me sentir guilleret!)
Maturation nécessaire ou bonne pioche dans les bouteilles? Je vais tenter d'éclaircir tout ça...
Suggestions ⇒ Section "faux gouts et bieres inbuvables"
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romain0814
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Re: Section "faux gouts et bieres inbuvables"
Ah.... bah en voila une bonne nouvelle !! 
Si ça se confirme, je suis content pour toi. Jamais agréable d'avoir sa ptite production qui foire.
Tiens nous au courant !
Romain
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teddybeer
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Re: Section "faux gouts et bieres inbuvables"
à mon tour,
j'ai 2 brassins qui ont un gout très vert (1 pils et 1 saison), avec un gout de noisette
le seul ingrédients commun est flaked oats, 1% de la recette, et l'eau
une idée de l'origine ?
j'ai 2 brassins qui ont un gout très vert (1 pils et 1 saison), avec un gout de noisette
le seul ingrédients commun est flaked oats, 1% de la recette, et l'eau
une idée de l'origine ?
Les bombes je les préfère sexuelles; et les attentats, à la pudeur (Beigbeder)
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MamaTTT
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Re: Section "faux gouts et bieres inbuvables"
Amande amère, problème de stress des levures. Mais noisette?
Elles ont de la garde, ou sont-elles "vertes"?
De mon côté, la triple semble s'affiner!! et c'est bon!! J'ai mis la dernière blanche au frais histoire de voir si l'odeur et le goût vont aller, mais elle est en chambre chaude depuis 11 jours, pas de garde.. on verra!
Merci pour les conseils en tout cas!! (même si il semble qu'il n'y ai pas eu de problème finalement.. à vérif ce week end sur une Roukine qui risque de sentir le houblon de Londres à Berlin!!!
Elles ont de la garde, ou sont-elles "vertes"?
De mon côté, la triple semble s'affiner!! et c'est bon!! J'ai mis la dernière blanche au frais histoire de voir si l'odeur et le goût vont aller, mais elle est en chambre chaude depuis 11 jours, pas de garde.. on verra!
Merci pour les conseils en tout cas!! (même si il semble qu'il n'y ai pas eu de problème finalement.. à vérif ce week end sur une Roukine qui risque de sentir le houblon de Londres à Berlin!!!
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Pierre-Luc
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Re: Section "faux gouts et bieres inbuvables"
La pils et la saison on le meme gout de noisette?
Surment que je n'apprendrais rien à personne mais les malts brun voir ambré peuvent donné ce gout ,comme par exemple du munich.
Surment que je n'apprendrais rien à personne mais les malts brun voir ambré peuvent donné ce gout ,comme par exemple du munich.
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teddybeer
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Re: Section "faux gouts et bieres inbuvables"
jsutement que dans ces recettes, il n'y a pas beaucoup de malt munich ou biscuit
de plus c'est plutot une noisette fraiche, verdeur qui ressort, herbacé (mais pas plaisant)
l'odeur apparait vers la fin de la fermentation et persiste en bouteille,
ce n'est pas le gout de bière trop jeune
de plus c'est plutot une noisette fraiche, verdeur qui ressort, herbacé (mais pas plaisant)
l'odeur apparait vers la fin de la fermentation et persiste en bouteille,
ce n'est pas le gout de bière trop jeune
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