Les anniversaires ⇒ IPA "Pi Birthday"

[Mr-Pat]

Salut la compagnie,

Ouais je sais, ça se fait pas de se souhaiter un bon anniversaire à soi-même, mais j'me'n fout, je le fais quand même.

Ben pour mes 48 24 ans, j'ai été gâté de tout un tas de cadeaux brassicoles: des bouquins, un stage de brassage, et un Brewmonk. Donc vous imaginez bien que dès hier, j'ai testé la bêêêête.
Et comme je débute encore, j'ai brassé un kit tout grain de chez Rolling Beers (ce sera le dernier).

Franchement quand tu passes des marmites de la cuisine à une cuve automatisée, c'est le jour et la nuit. Bon, il a fallu adapter la recette, notamment au niveau des volumes d'eau d'empatage/rinçage parce qu'il me fallait prendre en compte le fond mort de la cuve...
Pour le reste, que du bonheur:

- Mash-out de 10min à 75°,
- Refroidissement avec le serpentin et l'eau du puits à 10/11°, ça va vite, et tu consommes 0 litres d'eau.
- Whirlpool en fin de refroidissement et même pas de colmatage du bazooka...
- 2h après le transfert, l'activité du barboteur a démarré, et ce matin, (à +12h après le transfert), activité non-stop du barboteur, impressionnant.

Je pense tout de même avoir fait une (petite?) erreur quelque part car ma DI est à 1054 pour 1049 visé. Il était dit dans la recette qu'il fallait compléter en eau après l'ébu, je ne l'ai pas fait...

Et voilà ma petite bière d'anniversaire qui fermente, j'ai vraiment hâte de la gouter cette IPA "Pi Birthday".

[Desako]

Bon anniversaire à toi.