Les levuresNouvelle Levure White Labs PurePitch Next Gen

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Nouvelle Levure White Labs PurePitch Next Gen

Message par davlebrasseur »

Salut,

Je fais mes emplettes sur les sites de fournisseurs en prévision de mes prochains brassins et je tombe sur les nouveau package white labs Pure Pich dit "Next Géneration"
Sur le paquet de 70ml il est indiqué 7,5 millions de cellules par ml ce qui ne fait que 525 Millions...
On est très loin des 100 Milliards habituel...

Y'a surement un truc que j'ai loupé et que je ne comprend pas, quelqu'un pourrais m'éclairer svp :cyclops:

Merci :D
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Re: Nouvelle Levure White Labs PurePitch Next Gen

Message par Dab2 »

C’est bizarre comme moyen de communiquer, mais en fait c’est pour avoir un ratio d’ensemencement de 7,5 millions / mL.
Donc par mL de bière et pas de levure.

Ils disent qu’un sachet est optimisé pour 19/20L de bière, donc ça fait pas loin de 150 milliards de cellules par sachet si je calcule bien.
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Re: Nouvelle Levure White Labs PurePitch Next Gen

Message par davlebrasseur »

Merci Dab,

Ils parlent de 19 litres cela ferai donc 142,5 milliards par pack.
Du coup la ça va mieux , je vais pouvoir baisser le volume de mon starter qui habituellement se base sur 100 Milliards de cellules pour de la levure liquide.

Effectivement cette communication sur le paquet est très etrange , pourquoi faire simple.. :roll:

Merci bien \:D/
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